Frango na Cerveja com Molho de Mostarda
Está cansado das receitas tradicionais de peito de frango? Experimente essa versão de frango na cerveja com molho de mostarda e mel! Além de simples e rápida, é cheia de sabor. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado.
Créditos do Canal Pilotando o fogão
Ingredientes do Frango na Cerveja com Molho de Mostarda
- 1 peito de frango (cortado ao meio e com pequenos cortes para o tempero penetrar)
- 1 colher de chá de tempero pronto para aves
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de açafrão
- Sal a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite (ou óleo/manteiga)
- Ramos de alecrim a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sobremesa de mel
- 150 ml de cerveja
- Meia cebola em rodelas finas
- Pimenta biquinho em conserva (opcional)
Modo de Preparo do Frango na Cerveja com Molho de Mostarda
Preparando o Frango
- Tempere o frango: Comece fazendo pequenos cortes no peito de frango, mas sem atravessar. Isso ajuda o tempero a penetrar melhor. Em seguida, tempere com o tempero pronto, páprica, açafrão e sal. Espalhe bem o tempero nos cortes e reserve.
- Aqueça a panela: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite. Coloque o frango já temperado e adicione o alecrim para um toque de aroma.
- Doure o frango: Deixe o frango dourar bem de ambos os lados. Esse passo é essencial para garantir uma textura suculenta e um sabor profundo. Reserve.
Preparando o Molho
- Misture os ingredientes do molho: Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o shoyu e o mel. Adicione a cerveja e misture bem. Reserve.
- Refogue a cebola: Na mesma frigideira onde dourou o frango, acrescente mais azeite e a cebola em rodelas. Refogue até a cebola ficar dourada.
- Finalize o molho: Acrescente o molho de mostarda, shoyu e cerveja à panela. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos até que comece a engrossar levemente.
Finalização do Frango na Cerveja com Molho de Mostarda
- Cozinhe o frango no molho: Coloque o frango de volta na panela e deixe cozinhar mais um pouco no molho, para absorver todos os sabores. Se desejar, adicione algumas pimentas biquinho.
- Reduza o molho: Deixe o molho reduzir até que fique cremoso. Se preferir mais espesso, continue reduzindo por alguns minutos.
- Sirva e aproveite: Disponha o frango em um prato e cubra com o molho. Pronto! Seu frango na cerveja com molho de mostarda e mel está pronto para ser saboreado.
Dicas para Servir
Esse frango fica delicioso com arroz branco ou purê de batatas. Adicione uma salada fresca para um toque a mais de leveza.
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