A lasanha à bolonhesa deliciosa é um clássico da culinária italiana que ganhou o coração de muitas famílias ao redor do mundo. Com suas camadas de massa, carne moída bem temperada e queijo derretido, essa receita é simplesmente irresistível. Hoje, vou compartilhar com vocês a minha versão favorita, que é sempre um sucesso aqui em casa. Vamos lá?
Créditos do Canal Tata Pereira
Ingredientes para a Lasanha à Bolonhesa
Para garantir que a sua lasanha fique perfeita, aqui estão os ingredientes que você vai precisar:
Para o Molho Bolonhesa:
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 kg de carne moída
- 1 pitada de noz-moscada
- Pimenta a gosto (pimenta-do-reino ou a de sua preferência)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal a gosto
- 1 sachê de molho de tomate (340g)
- 540g de extrato de tomate
- 1 xícara e meia de água
- 1 colher de chá de açúcar (para tirar a acidez do tomate)
A Montagem:
- 500g de massa de lasanha fresca
- 200g de presunto fatiado
- 300g de mussarela fatiada
- Queijo parmesão fresco ralado a gosto
Passo a Passo: Como Preparar a Lasanha
1. Preparando o Molho Bolonhesa
Primeiramente, aqueça uma panela em fogo médio e adicione o óleo. Depois, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados. Em seguida, acrescente a carne moída e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja bem cozida.
Agora, é hora de temperar: adicione a noz-moscada, pimenta, cheiro-verde e sal. Mexa bem e deixe a carne absorver os sabores. Quando a carne estiver no ponto, adicione o molho de tomate, o extrato de tomate, a água e o açúcar. Mexa novamente e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos, até o molho engrossar. Prove e ajuste o sal, se necessário.
2. Montando a Lasanha
Agora que o molho está pronto, vamos montar a lasanha!
1. Espalhe uma camada de molho no fundo de uma travessa grande.
2. Coloque uma camada de massa de lasanha fresca por cima do molho.
3. Acrescente outra camada de molho e, em seguida, distribua uma camada de presunto fatiado.
4. Coloque uma camada de mussarela e repita o processo: massa, molho, presunto, e mussarela.
5. Na última camada, finalize com molho e espalhe queijo parmesão ralado por cima para dar aquele toque gratinado irresistível.
3. Assando a Lasanha
Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve a travessa ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Fique de olho para não deixar queimar, mas garanta que tudo esteja bem cozido e o queijo, gratinado.
Dicas para Deixar sua Lasanha Ainda Mais Gostosa
Se quiser dar um toque especial, adicione orégano ou manjericão fresco entre as camadas.
Para uma lasanha mais cremosa, você pode adicionar um pouco de requeijão nas camadas de mussarela.
Agora é só servir!
E aí, ficou com água na boca? A lasanha à bolonhesa deliciosa é uma daquelas receitas que não tem erro e que agrada a todos. Se você fizer em casa, compartilhe com a gente nas redes sociais. Não se esqueça de seguir nossa página no Facebook e no Pinterest para mais receitas incríveis!
Bom apetite e até a próxima!
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