Você está procurando um petisco diferente, saboroso e fácil de preparar? Então conheça esta receita de moela bem temperadinha e super suculenta, perfeita para acompanhar uma cerveja gelada ou um jantar descontraído com amigos. Com ingredientes simples e preparo descomplicado, essa receita vai ganhar espaço no seu cardápio.
Créditos do Canal Cozinha da Wilza
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Ingredientes da Moela bem Temperadinha
Para preparar esse prato delicioso, você vai precisar de:
1 kg de moela de frango limpa
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de sal
Água para cozinhar
4 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite (ou óleo de sua preferência)
1 colher (chá) de colorau
1 colher (chá) de tempero baiano
1 pitada de pimenta-do-reino
½ xícara de molho de pimenta caseiro (opcional)
1 cebola média picada
1 cenoura pequena ralada
1 alho-poró em rodelas
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão verde em tiras
1 pimentão amarelo em tiras
2 tomates maduros picados (com pele e sementes)
½ xícara de água
Manjericão a gosto
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo da Moela bem Temperadinha Suculenta
Passo a passo que vai conquistar seu estômago
Limpeza e pré-cozimento:
Comece limpando bem a moela, retirando a gordura e peles grossas. Lave com vinagre e água. Em seguida, leve à panela de pressão com água, sal e vinagre. Cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.Corte e refogue:
Escorra a moela cozida e corte em tiras finas. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Acrescente a moela e frite por 5 minutos para realçar o sabor.Temperos e sabor:
Junte o colorau, o tempero baiano, a pimenta-do-reino e ajuste o sal. Adicione o molho de pimenta e mexa bem.Cozimento final:
Acrescente um pouco de água e cozinhe por mais 10 minutos na pressão até ficar bem macia.Refogado especial:
Em outra panela, refogue a cebola, a cenoura e o alho-poró por 5 minutos. Adicione os pimentões e os tomates. Cozinhe até o tomate soltar água. Junte a moela e deixe ferver por alguns minutos.Finalização:
Desligue o fogo e adicione o manjericão, a salsinha e a cebolinha. Sirva com torradas ou como acompanhamento de arroz e feijão.
Informação Nutricional da Moela bem Temperadinha (Porção de 150g)
Calorias: 185 kcal
Proteínas: 24g
Gorduras: 8g
Carboidratos: 6g
Fibras: 2g
Sódio: 480mg
FAQs – Dúvidas Frequentes
1. Posso congelar essa moela?
Sim! Depois de pronta e fria, armazene em potes com tampa por até 3 meses no congelador.
2. Dá para substituir algum ingrediente?
Sim. O alho-poró pode ser substituído por mais cebola ou talos de cebolinha, e os pimentões podem ser usados conforme sua preferência.
3. Fica muito apimentado?
Não necessariamente. O molho de pimenta é opcional. Para uma versão suave, basta não adicioná-lo.
Considerações Finais da Moela bem Temperadinha
Essa moela bem temperadinha na cerveja é uma daquelas receitas que surpreendem pelo sabor e simplicidade. É ideal para receber amigos, servir como petisco ou até como prato principal. Os temperos bem escolhidos e o cozimento correto garantem uma textura macia e um molho encorpado que casa perfeitamente com uma torrada crocante ou uma porção de arroz branco.
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