Que tal preparar uma moqueca de peixe fácil e saborosa, mas com sabor digno de restaurante? Esta receita é prático e ingredientes que você encontra facilmente no mercado.
Além disso, essa moqueca é leve, cremosa e com um toque especial de leite de coco e azeite de dendê que deixa tudo mais gostoso. Vamos à receita completa?
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes da Moqueca de Peixe Fácil e Saborosa
1 kg de filé de tilápia (ou outro peixe branco firme)
3 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 tomates maduros picados
1 cebola grande em rodelas
1/2 pimentão vermelho em tiras
1/2 pimentão amarelo em tiras
1 colher (chá) de açafrão-da-terra
1 colher (chá) de páprica defumada
200 ml de leite de coco
1 colher (sopa) de azeite de dendê
Azeite de oliva para refogar
Salsinha ou coentro picado (a gosto)
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Modo de Preparo da Moqueca de Peixe Fácil e Saborosa
1. Tempere o peixe
Tempere os filés de tilápia com o alho, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
2. Prepare o refogado
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola, os pimentões e o alho. Quando a cebola estiver dourada, adicione os tomates, o açafrão e a páprica. Refogue por cerca de 5 minutos até formar um molho encorpado.
3. Frite os filés
Em outra frigideira, adicione azeite e sele os filés de peixe dos dois lados até dourarem. Reserve.
4. Monte a moqueca de peixe fácil e saborosa
Volte ao molho e adicione o leite de coco. Misture bem. Acrescente os filés de peixe fritos no molho e deixe cozinhar por 5 minutos com a panela tampada.
5. Finalize com dendê e ervas
Finalize com azeite de dendê e a salsinha ou coentro. Sirva com arroz branco e, se quiser, uma farofinha crocante.
Rendimento, Calorias e Informação Nutricional
Rendimento: Serve 4 pessoas
Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal
Informações nutricionais por porção (estimadas):
Proteínas: 32g
Carboidratos: 10g
Gorduras totais: 24g
Fibras: 2g
Sódio: 320mg
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de peixe?
Sim! Dourado, badejo ou robalo são ótimas opções também.
Dá para fazer sem azeite de dendê?
Sim, mas o dendê dá um toque típico e muito saboroso. Se preferir, substitua por azeite comum.
Pode congelar a moqueca de peixe fácil e saborosa?
Sim, mas o ideal é consumir fresca. Se congelar, aqueça em fogo baixo para manter a textura do peixe.
Precisa mesmo fritar o peixe antes?
Não é obrigatório, mas selar o peixe dá mais sabor e ajuda a manter a firmeza no cozimento.
Considerações Finais da Moqueca de Peixe Fácil e Saborosa
Preparar uma moqueca de peixe fácil e saborosa é mais do que cozinhar: é demonstrar carinho em forma de sabor. Com ingredientes simples, você cria uma refeição inesquecível.
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