Se você é apaixonado por sobremesas caseiras, prepare-se para aprender a receita do melhor bolo de chocolate com cobertura cremosa simples, fofinho e irresistível. O melhor de tudo? Você não precisa de liquidificador nem batedeira, apenas de uma tigela e uma colher. Além disso, a cobertura cremosa garante um toque especial: quando consumida na hora, fica cremosa; se esperar alguns minutos, ela ganha uma casquinha crocante.
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
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Ingredientes do Melhor Bolo de Chocolate com Cobertura
Para a massa
2 ovos
1 xícara de açúcar peneirado
1/3 de xícara de óleo
1/2 xícara de chocolate em pó peneirado
1/2 xícara de leite morno
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
2 colheres de chá de fermento químico
Para a cobertura
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
1/4 de xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo do Melhor Bolo de Chocolate com Cobertura
Preparo da massa
Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o chocolate em pó peneirado e o leite morno, mexendo bem.
Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento químico. Misture suavemente até incorporar.
Despeje a massa em uma forma (18×27 cm) untada e polvilhada com a mistura de farinha de trigo e chocolate em pó.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo.
Preparo da cobertura do Melhor Bolo de Chocolate
Em uma panela, adicione o açúcar, o chocolate em pó, o leite e a manteiga.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura.
Deixe cozinhar por 2 minutos para obter uma cobertura cremosa ou 3 minutos para formar casquinha.
Despeje sobre o bolo ainda quente e espalhe bem.
Informações Nutricionais (por fatia)
Calorias: 280 kcal
Carboidratos: 38 g
Proteínas: 4 g
Gorduras: 12 g
Rendimento
Essa receita rende aproximadamente 12 porções generosas.
FAQs sobre o Bolo de Chocolate
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir, mas o bolo pode ficar um pouco mais denso.
Qual o melhor chocolate em pó para usar?
Prefira chocolate em pó 50% cacau, pois deixa o bolo menos doce e mais equilibrado.
Posso congelar esse bolo?
Sim, após assar e esfriar, você pode congelar sem a cobertura por até 2 meses.
Considerações Finais do Melhor Bolo de Chocolate com Cobertura
Esse melhor bolo de chocolate com cobertura cremosa é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas. Ideal para um café da tarde, um aniversário ou simplesmente para adoçar o dia. A cobertura cremosa é o diferencial, trazendo aquele sabor de infância que todos adoram.
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