Quem nunca parou na estrada para saborear um curau de corte delicioso, não é mesmo? Porém, nada se compara ao prazer de preparar em casa o seu próprio curau, livre de conservantes e corantes, e com um sabor incomparável. Hoje, vamos compartilhar o passo a passo dessa receita irresistível que vai conquistar o seu paladar. Prepare-se para uma explosão de sabor e nostalgia!
Créditos do Canal Dicas e Receitas da Celly
Ingredientes Frescos e Simples
Antes de começarmos, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão:
- 4 espigas de milho fresco
- 350 ml de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- Uma pitada de sal
Passo a Passo Cuidadoso
1. Preparando o Milho:
Com uma faquinha, corte cuidadosamente os grãos das quatro espigas de milho. Evite cortar rente demais para não amargar o curau.
2. Batendo os Ingredientes:
No liquidificador, adicione os grãos de milho e o leite. Se o liquidificador for menos potente, bata em duas etapas.
3. Peneirando a Mistura:
Despeje a mistura batida em uma panela e peneire, pressionando com uma colher para extrair o máximo de caldo. Reserve o bagaço para outras receitas, como um delicioso bolo de milho.
4. Temperando com Carinho:
Na mistura peneirada, adicione o leite restante, o açúcar, a manteiga derretida e uma pitada de sal. Mexa bem.
5. Cozinhando com Paciência:
Leve a panela ao fogo brando e cozinhe a mistura até engrossar, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela. O ponto certo é quando o curau estiver bem cozido e espesso.
6. Resfriando e Desenformando:
Despeje o curau em uma forma untada e cubra com plástico filme para evitar a formação de película. Deixe esfriar e leve à geladeira até ficar bem gelado.
Passadas algumas horas, desenforme com cuidado para apreciar a textura perfeita do curau.
Delicie-se com o Verdadeiro Sabor Caseiro
Agora que seu curau está pronto, é hora de saborear essa delícia! Sirva-o com uma pitada de canela, se desejar, e desfrute de todo o sabor e cremosidade que só uma receita caseira pode oferecer.
Gostou dessa receita de curau de corte? Então não perca tempo e experimente agora mesmo! Até a próxima receita, com mais sabor e carinho! Não se esqueça de nos seguir nas redes sociais para mais dicas deliciosas como essa. Acompanhe-nos no Facebook e no Pinterest para não perder nenhuma novidade!
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