Se você gosta de maçã, vem comigo aprender essa receita deliciosa de pãezinhos de maçã e canela. Bora para a receita!
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Ingredientes
Ingredientes da Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 envelope de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/3 de xícara de água morna
- 1 pitada de sal
Do Recheio
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 2 a 3 maçãs pequenas (ou 450 g de maçã)
Ingredientes da Cobertura
- 1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/2 colher de sopa de leite
Preparação da Massa
1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, adicione 1 xícara de farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem.
2. Adicione os ingredientes líquidos: Faça um buraco no meio da mistura seca e acrescente o ovo, o óleo, a água morna e uma pitada de sal. Misture bem com uma colher até ficar homogêneo.
3. Adicione mais farinha: Adicione a outra xícara de farinha de trigo e misture até a massa começar a ficar pesada.
4. Sove a massa: Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove até ficar lisa. Lembre-se de não adicionar muita farinha para que a massa fique um pouco pegajosa e os pãezinhos fiquem fofinhos.
5. Deixe crescer: Faça uma bola com a massa, coloque-a de volta na tigela, cubra e deixe descansar em um ambiente quente até dobrar de volume (aproximadamente 30 minutos).
Preparação do Recheio
1. Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e a canela até formar uma pasta.
2. Prepare as maçãs: Descasque e rale as maçãs. Adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo às maçãs raladas para absorver o excesso de líquido.
Montagem dos Pãezinhos
1. Abra a massa: Após a massa crescer, abra-a em uma superfície enfarinhada em formato retangular.
2. Espalhe o recheio: Espalhe a pasta de manteiga, açúcar e canela sobre a massa aberta. Em seguida, distribua uniformemente as maçãs raladas.
3. Enrole a massa: Comece a enrolar a massa a partir de uma das pontas, formando um rolo.
4. Corte os pãezinhos: Corte o rolo ao meio, depois ao meio novamente, e cada parte em três, formando 12 pãezinhos.
5. Deixe crescer novamente: Coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar em um ambiente quente por mais 30 minutos.
Assando os Pãezinhos
1. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Asse os pãezinhos: Asse os pãezinhos por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem levemente dourados.
Preparação da Cobertura
1. Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e o leite até formar uma pasta espessa.
2. Espalhe a cobertura: Com os pãezinhos ainda quentes, espalhe a cobertura sobre eles.
Hora da Maldade
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