Se você está procurando por uma receita que une facilidade e sabor, o pão de batata com requeijão é a escolha perfeita. Nesta deliciosa combinação, a doçura e maciez da batata se fundem à cremosidade do requeijão, resultando em pãezinhos irresistíveis. E o melhor de tudo é que não só ensinaremos como prepará-los, mas também compartilharemos dicas para congelá-los e garantir pães fresquinhos sempre que desejar.
Créditos do Canal Amo Pão Caseiro
Ingredientes:
Recheio:
- Requeijão culinário
- Outros ingredientes opcionais: queijo, peito de frango, calabresa
Massa:
- 300 g de farinha de trigo
- 3 g de fermento biológico seco instantâneo
- 6 g de sal
- 12 g de açúcar
- 120 g de batata cozida e amassada
- 1 ovo
- 25 g de manteiga sem sal (em ponto de pomada)
- 110 g de leite integral
Instruções Passo a Passo:
Preparação da Batata:
1. Descasque e corte a batata em cubos.
2. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos até ficar macia.
3. Escorra bem e amasse a batata.
4. Deixe esfriar por 30 minutos.
Preparação da Massa:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, fermento, sal e açúcar.
2. Adicione a batata, o ovo, a manteiga e parte do leite.
3. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa por cerca de 15 minutos até ficar lisa e elástica.
5. Deixe a massa descansar por 1 hora, até dobrar de tamanho.
Modelagem e Montagem:
1. Divida a massa em 12 partes iguais.
2. Modele bolinhas e deixe descansar por mais 10 minutos.
3. Abra cada bola, coloque o recheio no centro e feche bem.
4. Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
Assamento:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Pincele os pães com a mistura de ovo.
3. Asse por cerca de 25 minutos, até dourar.
Finalização e Degustação:
1. Deixe os pães esfriarem por 15 minutos.
2. Desfrute do aroma e sabor irresistíveis desses pãezinhos macios e saborosos.
Conclusão:
Com esta receita simples e deliciosa de pão de batata com requeijão, você poderá desfrutar de momentos saborosos a qualquer hora do dia. Experimente congelar os pães para tê-los sempre à mão e compartilhe essa receita com amigos e familiares. Prepare-se para se deliciar com cada mordida!
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