Panqueca de Carne Moída Fácil: Receita Clássica e Irresistível

Se você está buscando uma receita de panqueca de carne moída fácil, deliciosa e que sempre dá certo, chegou ao lugar certo! Com uma massa leve e um recheio suculento, essa receita é ideal para um almoço em família ou um jantar especial. Continue lendo para aprender todos os truques para fazer panquecas perfeitas!

Créditos do Canal Receitas Da Cris

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Ingredientes da Panqueca de Carne Moída Fácil

Para o Recheio:

• 1 kg de carne moída
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 dentes de alho picados
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 cebola picada
• 1 tomate maduro picado
• 1/2 lata de milho-verde (opcional)
• 1/2 lata de ervilha (opcional)
• Azeitonas picadas a gosto
• 1 colher de chá de colorau
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto

A Massa:

• 3 ovos
• 3 xícaras de leite
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)

Para o Molho:

• 1 tomate picado
• 1 xícara de molho de tomate pronto ou 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de água
• Sal a gosto
• Queijo ralado para finalizar (opcional)

Modo de Preparo da Panqueca de Carne Moída Fácil

Preparo do Recheio

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho.
2. Adicione o caldo de carne esfarelado e misture bem.
3. Acrescente a carne moída e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para que fique bem soltinha.
4. Assim que a carne estiver bem cozida, adicione a cebola, o tomate, o colorau, a pimenta-do-reino e o sal.
5. Misture bem e deixe cozinhar até que os temperos estejam bem incorporados.
6. Finalize com salsinha e cebolinha e reserve.

Preparo da Massa

1. No liquidificador, bata os ovos rapidamente.
2. Adicione o leite, o sal e o óleo e bata novamente.
3. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, batendo até obter uma massa homogênea.
4. Em uma frigideira untada e aquecida, despeje uma concha de massa e espalhe bem.
5. Cozinhe em fogo médio até as bordas soltarem da frigideira, vire e doure o outro lado.
6. Repita o processo até finalizar a massa.

Montagem das Panquecas

1. Em cada disco de panqueca, coloque duas colheres de recheio e enrole firmemente.
2. Arrume as panquecas em um refratário untado.

Preparo do Molho

1. Em uma panela, refogue o tomate picado até murchar.
2. Acrescente o molho de tomate e a água, mexendo bem.
3. Deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar.
4. Ajuste o sal e desligue o fogo.

Finalização da Panqueca de Carne Moída Fácil

1. Despeje o molho sobre as panquecas e polvilhe queijo ralado, se desejar.
2. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até aquecer bem.
3. Sirva quente e aproveite!

Informação Nutricional

• Rendimento: Aproximadamente 12 panquecas
• Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal por unidade

Perguntas Frequentes (FAQs)

1. Posso congelar as panquecas?

Sim! Você pode congelá-las já montadas, sem o molho, por até 3 meses. Basta aquecer no forno antes de servir.

2. Posso substituir a carne moída por frango?

Com certeza! O frango desfiado temperado fica delicioso e é uma ótima opção para variar o sabor.

3. Como evitar que a panqueca de carne moída fácil fique quebradiça?

Não exagere na farinha de trigo e sempre unte a frigideira antes de colocar a massa.

Considerações Finais da Panqueca de Carne Moída Fácil

Fazer panquecas pode ser uma terapia deliciosa! Com essa receita de panqueca de carne moída fácil, você garante um prato saboroso e perfeito para qualquer ocasião. Experimente e conte para nós como ficou!

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