Se você está procurando uma receita irresistível para surpreender a família e amigos, este pão de alho com queijo mussarela é a escolha perfeita. A combinação de alho e queijo derretido cria um sabor espetacular, e o melhor de tudo é que a receita é fácil de seguir. Vamos lá?
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes do Pão de Alho com Queijo
- 3 xícaras de farinha de trigo (200 ml cada)
- 200 ml de leite
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de manteiga (em ponto de pomada)
- 3 dentes de alho grandes, amassados
- Cheiro-verde a gosto
- 200 g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
Preparando a Massa
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
2. Acrescente a margarina, o ovo e, aos poucos, o leite. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Coloque a massa sobre uma bancada limpa e sove por cerca de 10 a 15 minutos. O segredo está na sova: quanto mais você sovar, mais macio o pão ficará.
4. Divida a massa em 15 bolinhas do mesmo tamanho. Se necessário, ajuste com um pouco de farinha para que não grudem na bancada.
Recheio e Montagem
1. Prepare o recheio misturando a manteiga, o alho amassado e o cheiro-verde. Essa mistura será a alma do seu pão.
2. Abra uma das bolinhas de massa em um disco e espalhe uma camada da mistura de manteiga com alho. Adicione uma porção generosa de queijo mussarela.
3. Cubra com outra bolinha de massa aberta, formando camadas. Repita o processo até montar pequenas montanhas de massa e recheio.
Descanso e Assamento
1. Coloque as montanhas de pão em uma forma untada, cubra com um pano e deixe descansar até a massa dobrar de tamanho.
2. Após o descanso, pincele os pães com gema de ovo batida para que fiquem dourados ao assar.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que estejam bem dourados.
Dicas para um Pão Perfeito
Massa leve e aerada: A sova é crucial para dar leveza ao pão, então dedique um tempo para sovar bem a massa.
Recheio no ponto certo: Ao usar a mistura de manteiga com alho, espalhe de maneira uniforme para que o sabor fique bem distribuído.
Não exagere no alho: Se você prefere um sabor mais suave, use menos alho para não sobrecarregar o paladar.
Finalização e Dicas Extras
Depois de assar, seu pão estará irresistivelmente dourado e recheado com queijo derretido. Sirva quente e aproveite cada pedaço dessa delícia caseira.
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Experimente essa receita e arrebente a boca do balão!
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