Se você está procurando um pão de ló perfeito macio, aerado e perfeito para bolos recheados, esta receita é para você! Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você vai aprender a fazer essa delícia sem erro. Vamos lá?
Créditos do Canal Gabriel Freitas
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Ingredientes do Pão de Ló Perfeito
- 5 ovos (em temperatura ambiente)
- 2 xícaras de chá de açúcar (xícara padrão de 240ml)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo (peneirada)
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo do Pão de Ló Perfeito
1. Bata os ovos com o açúcar
Em uma tigela, coloque os ovos e bata com uma batedeira até dobrar de volume. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo continuamente, até obter um creme esbranquiçado e aerado.
2. Incorpore a farinha de trigo
Peneire a farinha de trigo diretamente sobre a mistura de ovos e açúcar. Misture delicadamente com movimentos suaves para manter a leveza da massa.
3. Adicione o leite morno
Aos poucos, acrescente o leite morno e continue misturando até obter uma massa homogênea.
4. Finalize com fermento e baunilha
Adicione a essência de baunilha e o fermento em pó. Misture suavemente apenas até incorporar os ingredientes.
5. Asse a massa
Despeje a massa em formas de 20 cm de diâmetro forradas com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Informação Nutricional (por porção de 80g)
- Calorias: 210 kcal
- Carboidratos: 45g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 2g
Rendimento
Essa receita rende aproximadamente 12 porções, ideais para bolos recheados e festivos.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso substituir o leite por água?
Sim! O leite dá mais maciez, mas a água também funciona bem.
2. Qual o segredo para um pão de ló bem fofo?
Bater bem os ovos com o açúcar e peneirar a farinha antes de adicionar são passos essenciais.
3. Como armazenar o pão de ló?
Envolva em filme plástico e guarde na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.
Considerações Finais do Pão de Ló Perfeito
Esse pão de ló é incrivelmente leve, perfeito para absorver caldas e recheios. Agora que você aprendeu essa receita, que tal testar e compartilhar sua experiência?
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