Se você é daqueles que não resiste a uma receitinha especial, está no lugar certo! Hoje trago para vocês uma delícia que vai conquistar seu coração: o Pão de Torresmo. Vamos lá?
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Ingredientes Deliciosos para uma Experiência Única
Antes de começarmos, vamos conferir os ingredientes que serão necessários para essa jornada culinária:
Para o Torresmo:
- 800g de barriga de porco cortada
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 xícara de água morna
Modo de Preparo: Transformando Ingredientes em Sabor
1. Preparo do Torresmo:
Comece temperando a barriga de porco com o sal.
Em seguida, asse na Air Fryer a 200°C por aproximadamente 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos para garantir uma textura crocante e sequinha.
2. Preparo da Esponja:
Misture a farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar.
Adicione a água morna e deixe descansar por cerca de 20 minutos, até que a mistura cresça.
3. Preparo da Massa:
Em uma tigela, misture a farinha, o sal e a banha.
Adicione a esponja e sove a massa até que fique homogênea e desgrude das mãos.
Deixe a massa descansar por 30 a 40 minutos, até dobrar de tamanho.
4. Montagem do Pão:
Divida a massa em duas partes e abra em formato retangular.
Espalhe o torresmo sobre a massa e enrole delicadamente.
Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe crescer por mais 30 a 40 minutos.
5. Decoração Final:
Misture a gema com água e pincele sobre os pães.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e distribua os pedaços de torresmo reservados.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Agora é só se deliciar com esses pães de torresmo crocantes e saborosos!
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