Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que nem precisa ir ao fogo, o pavê de maracujá com ganache é a escolha perfeita! Este doce combina o frescor do maracujá com a cremosidade de uma mousse e a textura irresistível de uma ganache de chocolate. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Créditos do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis
Ingredientes do Pavê de Maracujá com Ganache
Para a mousse:
- 200 g de creme de leite (1 caixinha)
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado (pode ser da polpa ou garrafinha, sem adição de água)
- 2 caixas de leite condensado (395 g cada)
A montagem:
- Biscoitos maisena (quantidade suficiente)
- Suco de maracujá concentrado ou leite para molhar os biscoitos
Para a ganache:
- 300 g de chocolate derretido (meio amargo ou ao leite, a sua escolha)
- 200 g de creme de leite
Como Preparar o Pavê de Maracujá com Ganache
1: Preparando a mousse
- No liquidificador, adicione o creme de leite, o suco de maracujá concentrado e o leite condensado.
- Bata tudo muito bem por 2 a 3 minutos, até obter um creme homogêneo e aerado.
2: Montagem do pavê
- No fundo de uma travessa, espalhe uma camada fina da mousse.
- Molhe os biscoitos maisena no suco de maracujá concentrado (ou no leite, se preferir) e coloque sobre a mousse.
- Repita o processo alternando camadas de mousse e biscoitos até finalizar com a mousse por cima.
3: Preparando a ganache
- Derreta o chocolate (pode ser no micro-ondas ou em banho-maria).
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache homogênea e brilhante.
- Espalhe a ganache por cima do pavê.
4: Finalização do Pavê de Maracujá com Ganache
- Leve a travessa à geladeira por no mínimo 4 horas, para que a sobremesa fique bem gelada e consistente.
Dicas para um Pavê Perfeito
- Não dilua o suco de maracujá: Isso garante que a mousse fique consistente.
- Escolha o chocolate que mais gosta: O meio amargo equilibra o doce da mousse, mas o ao leite também fica delicioso.
- Capriche na apresentação: Decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate antes de servir.
Resultado do Pavê de Maracujá com Ganache
Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião! A mousse tem uma textura suave e equilibrada, e a ganache dá o toque final irresistível. Surpreenda sua família e amigos com essa delícia que, além de prática, é cheia de sabor.
Gostou da receita de pavê de maracujá com ganache? Siga nossa página no Facebook e nos acompanhe no Pinterest para mais ideias incríveis!
Veja também:
Rocambole de Doce de Leite com Amendoim: Receita Irresistível
Pavê Pé de Moça Delicioso: Receita Completa para Fazer em Casa
Receita de Pavê de Chocolate Cremoso
Pavê de Paçoca Incrível: Uma Sobremesa para Amar
Bombom de Maracujá na Travessa: Uma Sobremesa Irresistível