O pavê é uma sobremesa clássica que não pode faltar em almoços de domingo ou em festas de fim de ano. Hoje, você vai aprender uma versão super prática e irresistível: o pavê de maracujá fácil e delicioso. Essa receita é tão simples que você vai querer fazer sempre! Vamos ao passo a passo?
Créditos do Canal Receitas que amo
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 xícara de suco concentrado de maracujá
- 1 pacote de biscoito maizena
- 1 maracujá (polpa)
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de água
Como Fazer Pavê de Maracujá Fácil e Delicioso
Preparando a Mousse de Maracujá
Vamos começar preparando o creme de maracujá, que será o recheio do nosso pavê.
1. Misture os ingredientes: em um recipiente, adicione o leite condensado, o creme de leite sem o soro e o suco concentrado de maracujá.
2. Bata até homogeneizar: mexa ou bata tudo no liquidificador até formar um creme liso e cremoso. Se preferir, pode fazer isso à mão com um fouet.
Dica: usar creme de leite sem soro deixa a mousse mais consistente. Para separar o soro, basta deixar a lata de creme de leite na geladeira por algumas horas. Assim, a parte mais líquida se separa e você pode descartá-la.
Montagem do Pavê
Agora que temos o creme, vamos à montagem.
1. Passe os biscoitos no leite: umedeça levemente os biscoitos maizena em leite. Isso vai deixá-los macios e com uma textura perfeita no pavê.
2. Monte as camadas: em um refratário, coloque uma camada de biscoitos no fundo. Em seguida, espalhe um terço da mousse de maracujá sobre os biscoitos.
3. Repita as camadas: continue alternando camadas de biscoito e mousse até que termine os ingredientes. Finalize com a mousse.
Finalizando com a Calda de Maracujá
Enquanto o pavê descansa na geladeira, vamos preparar uma calda de maracujá para dar aquele toque especial!
1. Prepare a calda: em uma panela, coloque a polpa de um maracujá, a água e o açúcar. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo até a calda engrossar e ficar brilhante.
2. Deixe esfriar: retire a calda do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.
Montagem Final e Dicas de Servir
Depois que o pavê passar pelo menos 4 horas na geladeira, ele estará firme o suficiente para ser servido.
1. Espalhe a calda: retire o pavê da geladeira e espalhe a calda fria por cima.
2. Sirva e aproveite! Agora, seu pavê de maracujá está pronto para ser apreciado.
Dicas Finais
Se preferir, você pode substituir o biscoito maizena por biscoito champagne.
Essa sobremesa fica ainda melhor se preparada no dia anterior, pois os sabores se intensificam!
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Até a próxima receita!
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