Olá, pessoal! Estou aqui para compartilhar com vocês uma receita incrível de picolé Choquito que vai conquistar o seu paladar. A textura desse sorvete é simplesmente irresistível, com uma crostinha crocante que fará você se apaixonar. Vamos conferir o passo a passo dessa delícia?
Créditos do Canal Leodenice Camargo
Ingredientes que Vão Transformar seu Picolé
Para começar, precisamos cozinhar uma lata de leite condensado de boa qualidade. Certifique-se de retirar o rótulo para evitar acidentes na panela de pressão. Após cobrir a lata com água, cozinhe por 45 minutos para obter um doce de leite firme e delicioso.
Com o leite condensado já gelado, é hora de preparar a base do sorvete. Utilize 300g de nata fresca, que pode ser encontrada na seção refrigerada do supermercado. A nata, com sua maior porcentagem de gordura, proporcionará uma cremosidade incomparável ao sorvete.
Na planetária, bata a nata gelada até atingir a consistência desejada, sem transformá-la em chantilly. Em seguida, misture-a ao leite condensado cozido, garantindo uma combinação homogênea.
Montando e Congelando os Picolés
Com a massa pronta, despeje-a em forminhas de picolé de silicone. Insira os palitos, garantindo que fiquem centralizados. Cubra as formas com plástico filme para evitar absorção de odores do freezer e leve para congelar por pelo menos um dia.
Após o período de congelamento, desenforme os picolés, revelando sua consistência firme e deliciosa. Agora, é hora de preparar a cobertura especial que tornará esses picolés ainda mais incríveis.
A Crosta Crocante que Fará a Diferença
Prepare uma cobertura derretendo 400g de chocolate ao leite com 100g de óleo de coco. Essa combinação resultará em uma textura fina e perfeita para criar a crosta crocante do picolé. Derreta a mistura no microondas e, em seguida, mergulhe os picolés nesse delicioso chocolate.
Ao retirar os picolés, imediatamente adicione flocos de arroz sobre o chocolate para criar uma crosta crocante e saborosa. Esse toque especial garantirá uma experiência única ao saborear esses picolés Choquito.
Finalizando e Compartilhando o Sabor
Após alguns instantes no freezer para a cobertura secar completamente, os picolés estarão prontos. Desfrute dessa delícia ou, se preferir, embale-os em saquinhos para compartilhar ou até mesmo comercializar.
Espero que tenham gostado dessa receita incrível de picolé Choquito. Compartilhe nas suas redes sociais. Siga-me no Facebook e no Pinterest para mais receitas deliciosas. Agradeço pela companhia e até a próxima receita. Tchau, tchau!
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