Descubra como preparar uma pizza caseira sem sujeira deliciosa, sem bagunça na cozinha e com um passo a passo simples, perfeito para aquele jantar especial ou para o final de semana com a família.
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
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Uma massa fácil, prática e sem sujar a bancada
A receita de hoje é ideal para quem ama praticidade. Com poucos ingredientes e sem precisar sovar a massa na bancada, você consegue preparar uma pizza incrível com textura perfeita e muito sabor.
Ingredientes da massa da pizza caseira sem sujeira:
200 ml de leite integral (em temperatura ambiente ou morno)
2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de fermento biológico seco
Aproximadamente 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
Para a cobertura:
Molho de tomate pronto ou caseiro a gosto
250 g de queijo muçarela ralado ou fatiado
Fatias de presunto ou lombinho canadense
Palmito em rodelas
Tomate fatiado
Azeitonas pretas
Orégano seco e folhas frescas (opcional)
Modo de preparo da massa da pizza caseira sem sujeira
Em uma tigela grande, misture o leite, o açúcar, o sal e o fermento.
Vá adicionando a farinha aos poucos, misturando com uma colher e depois com a ponta dos dedos.
A massa deve ficar levemente pegajosa, mas sem grudar excessivamente nas mãos.
Polvilhe um pouco de farinha no fundo da tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos em local abafado.
Após a fermentação, espalhe a massa em uma assadeira untada, usando apenas as mãos. Se estiver grudando, unte os dedos com azeite.
Deixe descansar por mais 10 minutos na forma.
Montagem e forno da pizza caseira sem sujeira
Cubra a massa com o molho de tomate e os ingredientes da cobertura conforme sua preferência.
Leve ao forno pré-aquecido a 220 °C por cerca de 10 minutos.
Em seguida, aumente para a temperatura máxima do seu forno (250–280 °C) até o queijo derreter e dourar.
Finalize com orégano fresco ou manjericão e sirva ainda quente.
Informações nutricionais aproximadas por fatia (pizza de 35 cm dividida em 8):
Calorias: 280 kcal
Carboidratos: 32 g
Proteínas: 12 g
Gorduras totais: 12 g
Fibras: 1,5 g
Sódio: 400 mg
FAQs – Perguntas frequentes
1. Posso substituir o leite por água?
Sim, mas o leite deixa a massa mais macia e saborosa.
2. Dá para congelar a massa?
Sim! Após o primeiro descanso, embale bem e congele por até 30 dias.
3. E se eu quiser uma massa integral?
Você pode substituir até metade da farinha branca por farinha de trigo integral.
4. Posso usar outros recheios?
Com certeza! Frango, calabresa, cogumelos, rúcula, o que preferir.
Considerações finais da pizza caseira sem sujeira
Essa pizza caseira sem sujeira é a prova de que dá para fazer uma refeição incrível em casa, sem complicação. Ideal para quem quer fugir das pizzas industrializadas e criar algo com suas próprias mãos. A massa fica leve, saborosa e combina com qualquer tipo de cobertura.
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