Se você está procurando uma sobremesa irresistível, saudável e perfeita para festas, acabou de encontrar! Este Prestígio na Travessa Low Carb é tudo o que você precisa para impressionar a família sem sair da dieta. Feita com coco fresco, chocolate 70% e sem uma gota de açúcar, essa delícia é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada, mas não abre mão do sabor.
Créditos do Canal Flavia Mundel
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Ingredientes do Prestígio na Travessa Low Carb
Para o creme de coco:
300 g de coco fresco ralado
200 ml de leite de coco
1 caixinha de creme de leite (pode ser sem lactose)
2 colheres de sopa de xilitol (ou outro adoçante natural de sua preferência)
Para a ganache:
200 g de chocolate 70% cacau
2 caixinhas de creme de leite
Modo de Preparo Fácil e Rápido do Prestígio na Travessa Low Carb
Passo 1: Prepare o creme de coco
Comece ralando o coco fresco, lembrando que o sabor é muito mais intenso e natural do que o industrializado. Retire a parte marronzinha com um descascador antes de ralar. Em uma panela, adicione o coco, o leite de coco, o creme de leite e o xilitol.
Leve ao fogo médio para baixo e mexa sem parar por aproximadamente 12 minutos ou até o creme engrossar. Em seguida, transfira para uma travessa e espalhe bem.
Passo 2: Derreta o chocolate
Coloque o chocolate 70% picado em um recipiente e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente derretido.
Adicione as duas caixinhas de creme de leite e misture bem até formar uma ganache lisa e brilhante.
Passo 3: Finalize com estilo o prestígio na travessa Low Carb
Despeje a ganache sobre o creme de coco já na travessa e alise com uma espátula. Se quiser, decore com lascas de coco ou raspas de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Rendimento e Calorias
Rendimento: Serve até 10 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal
Informações Nutricionais (por porção)
Carboidratos: 6g
Proteínas: 3g
Gorduras: 19g
Fibras: 2g
Açúcares: 0g (sem adição de açúcar)
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso usar coco industrializado?
Sim, mas o coco fresco garante mais sabor e textura à sobremesa.
2. Qual adoçante posso usar no lugar do xilitol?
Você pode substituir por eritritol, stevia ou outro adoçante natural da sua preferência.
3. Quanto tempo dura na geladeira?
Ela pode ser armazenada por até 4 dias em recipiente fechado.
4. Posso usar chocolate com menos cacau?
Pode, mas o teor de açúcar será maior. Prefira o chocolate 70% para manter a proposta low carb.
Considerações Finais do Prestígio na Travessa Low Carb
Esse Prestígio na Travessa Low Carb é a prova de que é possível comer bem, sem culpa e com muito sabor! Ideal para festas, aniversários ou aquele almoço especial de domingo. Além de ser super fácil de preparar, ele agrada a todos — mesmo quem nem está na dieta.
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