Se você está procurando uma refeição deliciosa e fácil de fazer, esta receita de arroz com linguiça toscana é perfeita! Siga o passo a passo e surpreenda sua família e amigos com este prato incrível.
Créditos do Canal Van Oliveira
Ingredientes
Antes de começar, vamos reunir todos os ingredientes necessários:
- 1 kg de linguiça toscana (marca de sua preferência)
- Azeite ou óleo para fritar
- 1 cebola média picada
- 5 dentes de alho amassados com sal
- 1 tomate grande picado
- 1 colher de sopa de chimichurri
- 1 colher de sopa rasa de páprica defumada
- Pimenta do reino a gosto
- Coentro e cebolinha a gosto
- 3 xícaras de arroz (xícaras de 250 ml)
- Água quente (o suficiente para cobrir o arroz e ficar um dedo acima)
- 1 folha de louro
- 1 potinho de requeijão cremoso
- 200 g de queijo mussarela em cubos
Preparo
Preparando a Linguiça
1. Corte a linguiça: Comece cortando 1 kg de linguiça toscana em pedaços. É melhor cortar a linguiça um pouco congelada, pois fica mais fácil de manusear.
2. Frite a linguiça: Aqueça um pouco de azeite (ou óleo) em uma frigideira grande. Quando estiver bem quente, acrescente a linguiça e frite em fogo alto, mexendo de vez em quando, até que fique bem dourada.
Refogando os Temperos
3. Adicione a cebola e o alho: Com a linguiça já frita, acrescente a cebola picada e refogue até que fique transparente. Em seguida, adicione os dentes de alho amassados com sal e refogue mais um pouco.
4. Incorpore o tomate: Adicione o tomate picado e deixe refogar junto com os demais ingredientes por alguns minutos.
Temperando e Cozinhando o Arroz
5. Adicione os temperos: Acrescente uma colher de sopa de chimichurri, uma colher de sopa rasa de páprica defumada e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
6. Acrescente o arroz: Adicione três xícaras de arroz e refogue por cerca de dois minutos, misturando bem para que absorva os sabores.
7. Cozinhe o arroz: Acrescente água quente até cobrir o arroz e ficar um dedo acima dele. Adicione uma folha de louro para dar sabor. Cozinhe em fogo alto até a água secar. Se necessário, adicione mais água quente até que o arroz esteja macio.
Finalizando o Prato
8. Adicione requeijão e queijo: Quando o arroz estiver quase no ponto, faça pequenos buracos no arroz com uma colher e coloque colheradas de requeijão cremoso. Adicione também os cubos de queijo mussarela por cima.
9. Derreta o queijo: Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até que o queijo derreta completamente.
10. Finalize com coentro e cebolinha: Desligue o fogo e acrescente coentro e cebolinha picados a gosto. Deixe a frigideira tampada por mais três minutos antes de servir.
Dicas Finais
Essa receita de arroz com linguiça toscana é ideal para quem gosta de um prato saboroso e reconfortante. Não se esqueça de ajustar os temperos conforme seu gosto e a quantidade de ingredientes conforme a necessidade.
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Bom apetite e até a próxima!
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