Se tem algo que desperta memórias afetivas e aconchego, é um bom bolo de chocolate, especialmente quando traz aquele gostinho caseiro, como os que nossas avós costumavam fazer. Hoje, trago uma receita especial, um bolo de chocolate da vovó, daqueles bem grandes e fofinhos, que vão agradar tanto os pequenos quanto os adultos. Vamos conferir como preparar essa delícia que certamente vai deixar todos com água na boca!
Créditos do Canal GORDICES DA TEKA
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de manteiga ou margarina (com ou sem sal, à temperatura ambiente)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ¾ de xícara de óleo
- ½ xícara de amido de milho
- 1 xícara de chocolate em pó (utilizei chocolate 50%, mas pode ser achocolatado ou cacau em pó)
- 1 ½ xícara de leite
- 5 claras de ovos
- 1 colher de sopa de fermento químico
Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em uma tigela grande, bata o açúcar, a manteiga e o óleo até obter uma mistura clara e fofa, aproximadamente 3 a 4 minutos.
3. Peneire a farinha de trigo e adicione-a à mistura, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha.
4. Acrescente o amido de milho e o chocolate em pó, misturando até ficar homogêneo.
5. Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes.
6. Incorpore as claras delicadamente na massa, em duas partes, para que o bolo fique leve e fofo.
7. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
8. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e aproveite!
Essa receita é ideal para um café da tarde em família ou para aqueles momentos em que bate aquela vontade irresistível de um docinho caseiro. Você pode servi-lo simples, como sugeri, ou soltar a imaginação e preparar uma cobertura de brigadeiro, ganache ou o que preferir.
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