![Bolo de Limão com Mirtilos](https://amogastronomiabrasileira.com.br/wp-content/uploads/2024/05/Bolo-de-Limao-com-Mirtilos.jpg)
Se você está procurando uma receita de bolo que é macia, saborosa e irresistível, você está no lugar certo! Hoje vou ensinar como fazer um bolo de limão com mirtilos incrível que vai conquistar o coração de todos. Acompanhe o passo a passo e descubra todos os segredos para um bolo perfeito.
Créditos do Canal Isamara Amâncio
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de raspas de limão siciliano ou Taiti
- 4 ovos
- 1 xícara de leite (semidesnatado ou integral)
- 1/2 xícara de suco de limão
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de mirtilos (opcional)
Modo de Preparo
Preparando a Massa
1. Misturando a Manteiga e o Açúcar
Na batedeira, coloque 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente. Reserve. Em uma vasilha separada, misture 2 xícaras de açúcar refinado com 2 colheres de sopa de raspas de limão. Esfregue bem as raspas no açúcar para liberar todo o aroma e sabor do limão.
2. Incorporando os Ovos
Adicione a mistura de açúcar e raspas de limão à manteiga na batedeira e bata por cerca de 4 minutos, até que a mistura fique clara e fofa. Pare a batedeira, raspe as laterais da tigela com uma espátula e adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
3. Misturando os Líquidos
Em outra vasilha, misture 1 xícara de leite com 1/2 xícara de suco de limão. Deixe repousar por alguns minutos até que a mistura talhe.
Adicionando os Ingredientes Secos
4. Incorporando a Farinha e o Fermento
Adicione a mistura de leite e limão à massa, alternando com as 3 xícaras de farinha de trigo. Misture delicadamente com uma espátula para evitar que a massa perca a leveza. Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture suavemente.
5. Incorporando os Mirtilos
Se desejar, adicione 100g de mirtilos à massa, misturando delicadamente. Reserve alguns mirtilos para decorar o topo do bolo.
Assando o Bolo
6. Preparando a Forma
Unte uma forma com furo no meio (22 cm de diâmetro e 9 cm de altura) com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente. Decore com os mirtilos reservados.
7. Assando
Leve ao forno pré-aquecido a 170°C (forno elétrico) ou 180°C (forno convencional) e asse por aproximadamente 58 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
8. Desenformando
Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 35 minutos. Desenforme com cuidado e coloque em um prato para servir.
Dicas e Truques
Substituições: Se não tiver mirtilos, você pode usar outra fruta de sua preferência ou fazer o bolo simples, que também fica delicioso.
Manteiga vs. Margarina: Prefira manteiga para um sabor mais rico, mas se necessário, margarina também funciona bem.
Raspas de Limão: Ao ralar o limão, tome cuidado para não ralar a parte branca da casca, que pode amargar o bolo.
Este bolo de limão com mirtilos é perfeito para qualquer ocasião e vai surpreender a todos com seu sabor delicado e textura incrível. Faça essa receita e aproveite cada pedaço!
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