Olá a todos! Espero que estejam bem. Hoje trago uma receita muito especial. Preparem-se para um delicioso bolo de mirtilo, uma verdadeira iguaria que encanta não só pelo sabor, mas também pela apresentação. Além disso, vou compartilhar uma receita de calda de limão para acompanhar.
Créditos do Canal Dika da Naka
Ingredientes e Preparo
Massa do Bolo
- 150g de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar refinado
- 4 ovos
- 1/2 xícara de iogurte natural
- Suco de 2 limões (peneirado)
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspas da casca de 1 limão
Mirtilos Empanados
- Mirtilos frescos
- Farinha de trigo
Calda de Limão
- 1/2 xícara de leite condensado
- Suco de 1 limão (peneirado)
- Raspas da casca de 1 limão
Passo a Passo
1. Em uma tigela, bata a manteiga (ou margarina) e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione os ovos inteiros e continue batendo até incorporar bem.
3. Acrescente o iogurte natural e continue batendo até obter uma textura uniforme.
4. Alterne a adição do suco de limão peneirado e da farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente entre cada adição.
5. Por último, adicione o fermento e misture até incorporar completamente.
Preparo dos Mirtilos
1. Em uma vasilha, envolva os mirtilos na farinha de trigo para que fiquem empanados.
Montagem
1. Misture delicadamente os mirtilos empanados na massa, tomando cuidado para não desfazê-los.
2. Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Preparo da Calda de Limão
1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma calda cremosa.
2. Acrescente as raspas de limão e misture novamente.
Finalização
Desenforme o bolo em um prato bonito e decore com mais raspas de limão e mirtilos frescos. Sirva com a calda de limão por cima, proporcionando um toque agridoce irresistível.
Conclusão
Espero que tenham gostado dessa deliciosa receita! Não deixem de experimentar e surpreender seus familiares e amigos com esse bolo de mirtilo maravilhoso. Se você faz para vender, essa pode ser uma excelente opção no seu cardápio. Fiquem à vontade para compartilhar e seguir nossas redes sociais no Facebook e Pinterest para mais receitas incríveis como esta. Obrigado por estar aqui e até a próxima! Tchau, tchau!
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