Se há algo que nos transporta diretamente para a infância, é o sabor reconfortante de um bolo caseiro, e um dos favoritos é a receita de bolo formigueiro. Com uma massa branca fofinha e pontinhos de chocolate, esta receita é uma verdadeira explosão de sabor nostálgico.
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes para o Bolo Formigueiro
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 100 ml de óleo (pode ser de soja, girassol, canola ou milho)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 200 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3/4 de xícara de confeito granulado de chocolate
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme volumoso e clarinho.
2. Adicione o óleo aos poucos, alternando com a farinha de trigo e o amido de milho peneirados.
3. Acrescente o leite aos poucos, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
4. Por último, adicione o fermento em pó e o confeito granulado de chocolate, misturando bem.
5. Despeje a massa em uma assadeira untada apenas no fundo.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Cobertura de Brigadeiro
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro:e
1. Em uma panela, coloque 1 caixinha de leite condensado, 2 colheres de sopa de chocolate em pó e 1 caixinha de creme de leite.
2. Cozinhe em fogo médio até obter uma consistência cremosa.
3. Desligue o fogo e reserve.
Montagem do Bolo
1. Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco na forma.
2. Corte o bolo em pedaços e despeje a cobertura de brigadeiro sobre ele.
3. Decore com confeitos granulados de sua preferência.
Dicas de Armazenamento
O bolo formigueiro pode ser armazenado por até 2 dias em temperatura ambiente, em local fresco e arejado.
Na geladeira, bem embalado, pode durar até 7 dias.
Também pode ser congelado por até 30 dias, tanto a massa quanto o bolo já pronto com a cobertura.
Agora que você aprendeu essa receita de bolo formigueiro deliciosa, compartilhe com seus amigos e familiares para que eles também possam desfrutar dessa maravilha caseira! E não se esqueça de nos seguir no Facebook e Pinterest para mais receitas incríveis como essa. Bom apetite!
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