Olá, queridos amantes da culinária! Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa de bolo pedacinho do céu. Já consigo imaginar a textura da massa, super macia, e o recheio incrivelmente cremoso de coco. Esta é, sem dúvida, uma receita de sucesso e tenho certeza de que vocês vão adorar!
Créditos do Canal Dika da Naka
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de farinha de trigo passada pela peneira
- 1 colher de essência de baunilha
- Coco ralado para a cobertura
Cobertura Cremosa:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite em embalagem tipo caixinha
- 1 lata de leite de coco
- 1 envelope de gelatina sem sabor
Modo de Preparo do Bolo Pedacinho do Céu:
1. Separe as claras e as gemas. Bata as claras até que alcancem o ponto de neve.
2. Acrescente as gemas, uma a uma, continuando a bater para incorporar ar na massa. Este é o segredo para um pão de ló macio e crescido.
3. Adicione a essência de baunilha e o açúcar refinado aos poucos, sem parar de bater, garantindo que a mistura mantenha sua leveza.
4. Com cuidado, adicione a farinha de trigo peneirada em pequenas quantidades, misturando delicadamente com um fuê ou colher. Não bata demasiado, apenas até a farinha desaparecer.
5. Despeje a massa em uma forma previamente untada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourar.
6. Para a cobertura, comece dissolvendo a gelatina em água em temperatura ambiente e, em seguida, aqueça no microondas por 15 segundos.
7. No liquidificador, combine o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina dissolvida. Bata até que a mistura esteja uniforme e com uma textura cremosa.
8. Com o bolo já frio, despeje a cobertura sobre ele e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, até que a cobertura esteja firme e cremosa.
9. Para finalizar, decore com coco ralado por cima.
Pronto para se deliciar com este pedacinho do céu?
Espero que aproveitem esta receita de bolo pedacinho do céu tanto quanto eu e minha família! Lembre-se de compartilhar suas criações comigo e deixe um comentário aqui sobre sua experiência. Adoro saber o que acharam!
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Até a próxima receita deliciosa! Beijos carinhosos e até logo!
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