Se você adora uma boa coxinha, está no lugar certo! Hoje vamos aprender juntos como preparar uma deliciosa Coxinha de Frango com Catupiri. Prepare-se para ficar com água na boca com essa receita irresistível.
Créditos do Canal Menino Prendado
Ingredientes:
Para o Recheio:
- 1 colher de sopa de manteiga
- Azeite a gosto
- 1 cebola picadinha
- 3 dentes de alho picadinhos
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (páprica, alho em pó, etc.)
- 1 tomate picadinho
- ½ xícara de molho de tomate
- ½ xícara de caldo do cozimento do frango
- Cheiro verde (salsinha e cebolinha) picadinho a gosto
Massa:
- 2 xícaras de chá de leite integral
- 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
- 1 colher (chá) de caldo de galinha em pó
- 1 colher de café de sal
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
Para Empanar:
- Leite
- Farinha de rosca ou farinha panco
Passo a Passo:
1. Preparando o Recheio:
Em uma panela, derreta a manteiga com um pouco de azeite.
Refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango desfiado e refogue bem.
Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
Acrescente o tomate, o molho de tomate e o caldo do frango.
Deixe cozinhar até o recheio ficar cremoso e saboroso.
2. Preparando a Massa:
Em outra panela, aqueça o leite e o caldo do frango com o caldo de galinha em pó e o sal.
Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea e que desgrude da panela.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique macia e em temperatura ambiente.
3. Montando as Coxinhas:
Pegue porções da massa, abra na palma da mão e recheie com o frango preparado e uma porção de catupiri.
Feche a massa modelando no formato de coxinha.
4. Empanando e Fritando:
Passe as coxinhas no leite e em seguida na farinha de rosca ou panco.
Frite em óleo quente até dourarem por completo.
Retire e deixe escorrer em papel toalha.
Conclusão:
Agora que você dominou essa receita de Coxinha de Frango com Catupiri, está pronto para surpreender amigos e família com um petisco irresistível. Não se esqueça de compartilhar suas criações nas redes sociais e marcar aqueles que não podem perder essa delícia!
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Aproveite sua Coxinha de Frango com Catupiri e até a próxima aventura culinária!
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