Receita de Escondidinho de Frango Cremoso
Hoje, vou te ensinar a fazer essa receita de escondidinho de frango cremoso que com certeza vai conquistar seu paladar. Essa receita é simples de fazer, com ingredientes fáceis de encontrar, e o resultado é uma refeição completa, cheia de sabor. Vamos lá?
Créditos do Canal Receitas que amo
Ingredientes da Receita de Escondidinho de Frango Cremoso
Para o Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado (600g a 700g)
- 1 tomate grande picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 10 azeitonas picadas
- 1 copo de requeijão
- 1 caixa de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica defumada (ou a de sua preferência)
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite para refogar
O Purê:
- 800g de batatas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3/4 de xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Para a Montagem:
- 200g de queijo mussarela fatiado
Modo de Preparo da Receita de Escondidinho de Frango Cremoso
1. Preparando o Recheio de Frango
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada até que fique macia e transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
Depois, acrescente o tomate picado e continue refogando até que ele se desfaça e solte bastante líquido. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em seguida, adicione o frango desfiado, misture bem e tempere com páprica defumada. Incorpore as azeitonas, o requeijão e o creme de leite. Por fim, acrescente cheiro-verde a gosto e ajuste o sal e a pimenta. Reserve.
2. Fazendo o Purê de Batatas
Cozinhe as batatas em água por cerca de 15 minutos, até que estejam macias. Escorra a água e amasse as batatas na própria panela. Adicione a manteiga, o leite, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Misture bem até formar um purê cremoso.
3. Montagem do Escondidinho de Frango Cremoso
Em um refratário que possa ir ao forno, faça uma camada com o frango cremoso. Por cima, coloque uma camada generosa de queijo mussarela. Espalhe o purê de batatas sobre o queijo e finalize com mais uma camada de mussarela.
4. Gratinar no Forno do Escondidinho de Frango Cremoso
Leve o refratário ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado. A dica é deixar o queijo tostar levemente para formar aquela casquinha dourada e irresistível.
Dicas Finais da Receita de Escondidinho de Frango Cremoso
Este recheio de frango é um verdadeiro coringa na cozinha. Você pode usá-lo em tortas, massas de pastel ou até panquecas. Salve essa receita de escondidinho de frango cremoso e use sua criatividade!
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