Receita de Macarrão com Calabresa

Você está em busca de uma refeição saborosa, completa e econômica para o almoço? Pois então, você está no lugar certo! Hoje, vamos te ensinar a preparar um delicioso Macarrão com Calabresa, uma receita simples e cheia de sabor que vai conquistar o seu paladar. Acompanhe todas as dicas até o final e prepare-se para uma explosão de sabores!

Créditos do Canal Nandu Andrade

Ingredientes:

1 pacote de macarrão (250g, pode ser espaguete)
1 calabresa cortada em rodelas finas
1 cebola média, cortada em cubinhos
2 dentes de alho amassados
1 tomate médio, cortado em cubinhos
1/2 colher de páprica defumada
1/3 de colher de chá de pimenta-do-reino (a gosto e opcional)
2 colheres de sopa de cheiro verde (coentro, por exemplo)
2 colheres de sopa de azeitonas pretas (ou verdes, a gosto)
340g de molho de tomate
Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite ou óleo em fogo médio. Adicione as rodelas de calabresa e frite-as até ficarem levemente douradas.
2. Enquanto a calabresa frita, coloque uma panela com água para esquentar e adicione duas colheres de chá de sal, deixando a água bem salgada. Assim que a água ferver, acrescente o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente.
3. Quando a calabresa estiver pronta, adicione a cebola cortada em cubinhos à frigideira e continue mexendo até que a cebola frite e murche.
4. Acrescente os dentes de alho amassados e misture bem. O aroma do alho vai começar a se espalhar, tornando a sua cozinha ainda mais convidativa.
5. Adicione o tomate cortado em cubinhos pequenos e continue mexendo até que ele fique bem molinho. Mantenha o fogo médio.
6. Nesse momento, adicione a páprica defumada, a pimenta-do-reino (se preferir um toque picante) e mexa para incorporar os sabores.
7. Separe duas colheres de sopa de cheiro verde (coentro ou outra erva de sua preferência) e metade das azeitonas pretas. Adicione ao molho e misture bem.
8. Acrescente o molho de tomate e continue mexendo até que ele comece a ferver. Assim que iniciar a fervura, desligue o fogo e reserve o molho.
9. O macarrão deve estar pronto nesse momento. Escorra-o e, em seguida, jogue-o diretamente no molho preparado. Não é necessário lavar o macarrão nem adicionar óleo à água do cozimento, pois isso ajudará a selar o macarrão e a intensificar o sabor do molho.
10. Misture bem o macarrão com o molho, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

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Seu Macarrão com Calabresa está pronto para ser servido!

Não é necessário adicionar sal ao molho, pois a calabresa já é naturalmente salgada. No entanto, você pode ajustar o tempero de acordo com o seu gosto.

Aproveite essa refeição deliciosa e econômica do macarrão com calabresa que combina perfeitamente com um almoço rápido e saboroso. Compartilhe esta receita com seus amigos e familiares e deixe seus comentários sobre o que achou. Se você gostou, não se esqueça de nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais receitas incríveis como essa.