Olá, queridos amantes da culinária! Espero que todos estejam bem e prontos para uma deliciosa aventura na cozinha. Hoje, vamos aprender a fazer um irresistível pão doce, daqueles que nos transportam diretamente para a vitrine da padaria. Vamos lá?
Créditos do Canal Dika da Naka
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de amido de milho
- 3 colheres de manteiga ou margarina sem sal
- 4 colheres de açúcar refinado
- Corante alimentício (opcional, para a cor desejada)
- 2 colheres de sopa de amido de milho (para o creme)
- 500g de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Manteiga derretida e coco ralado (para finalizar)
Passo a Passo:
1. Preparo do Recheio:
Em uma panela, adicione o leite e o amido de milho. Misture até dissolver.
Acrescente a manteiga, o açúcar refinado e misture bem.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar. Reserve.
2. Cor do Creme:
Se desejar uma cor mais intensa, adicione o corante alimentício ao creme e misture bem.
3. Preparo da Massa:
Em uma vasilha, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Verifique se o fermento está ativo (bolinhas de ar se formarão).
Adicione os ovos, a manteiga em temperatura ambiente e a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa elástica e que não grude nas mãos.
4. Crescimento da Massa:
Cubra a massa e deixe-a descansar em um local aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
5. Modelagem e Recheio:
Divida a massa em 12 partes iguais e modele cada uma em formato de ferradura.
Coloque o recheio no centro de cada ferradura.
6. Segundo Crescimento:
Deixe as peças descansarem por mais 20 minutos ou até dobrarem de volume.
7. Finalização e Assamento:
Pincele as peças com gema e asse em forno preaquecido a 180 graus por 35-40 minutos, ou até dourar.
8. Toque Especial:
Ao retirar do forno, pincele com manteiga derretida para um brilho irresistível. Adicione coco ralado por cima.
Conclusão:
Temos o pão doce perfeito, com todo o sabor e maciez que lembram as melhores padarias. Espero que tenham gostado dessa receita especial. Se você quer mais delícias como essa, não se esqueça de nos seguir no Facebook e Pinterest para não perder nenhuma atualização. Até a próxima e bom apetite!
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