Olá, pessoal! Hoje trazemos uma receita deliciosa para vocês: o pãozinho de calabresa recheado com queijo. Essa é uma opção perfeita para um café da tarde especial. O aroma e sabor desse pãozinho são simplesmente irresistíveis. Vamos ao passo a passo!
Créditos do Canal Menino Prendado
Ingredientes:
- 1 sachê de 10g de fermento biológico instantâneo seco
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado (ou cristal)
- Meia xícara de chá de água morna
- 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente (ou margarina)
- 1 ovo (clara e gema)
- 300 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal
Preparo da Massa:
1. Em uma tigela, adicione o fermento, o açúcar e a água morna. Misture bem e deixe descansar por alguns minutos para ativar o fermento.
2. Acrescente a manteiga em temperatura ambiente, o ovo e a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o sal por último e continue misturando até a massa ficar lisa e desgrudar das mãos.
Trabalhando a Massa:
1. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse bem por cerca de 10 minutos. Isso irá desenvolver o glúten, deixando a massa mais macia e saborosa.
2. Retorne a massa à tigela, cubra com um pano e deixe crescer em local sem corrente de ar por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Preparo do Recheio:
1. Rale a linguiça calabresa e o queijo mussarela em partes finas.
2. Adicione cheiro verde picado a gosto e misture bem.
Montagem:
1. Abra a massa em um retângulo de aproximadamente meio centímetro de espessura.
2. Espalhe uma camada de requeijão cremoso sobre a massa.
3. Distribua o recheio de calabresa e queijo uniformemente sobre o requeijão.
4. Enrole a massa, começando pela borda e pressionando bem para fechar o rolo.
Finalização:
1. Corte o rolo em pedaços iguais e disponha na forma, deixando espaço entre eles.
2. Pincele com uma mistura de gema de ovo e um pouco de água para dar um brilho dourado.
3. Polvilhe um pouco de orégano sobre cada pãozinho.
Assando:
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados.
Conclusão
E pronto! Agora você tem em mãos um irresistível pãozinho de calabresa recheado com queijo. Aproveite essa delícia e compartilhe a receita com seus amigos e familiares! Até a próxima receita!
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