Se você é fã de paçoca, prepare-se para se deliciar com essa sobremesa incrível. A receita de pavê de paçoca é fácil, rápida e que vai conquistar seu paladar. Vamos aprender a fazer essa delícia juntos?
Créditos do Canal Carla Tataro
Ingredientes
Para o Creme de Paçoca
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa cheias de amido de milho
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 8 paçoquinhas de rolha esfareladas
Montagem
- 1 pacote de biscoito maizena
- Leite para molhar os biscoitos
Ganache
- 160 g de chocolate branco
- Meia caixinha de creme de leite
Para a Decoração
- Paçoquinhas esfareladas
Modo de Preparo
Preparando o Creme de Paçoca
1. Dissolvendo os Ingredientes: Em uma panela, coloque a lata de leite condensado. Adicione as duas colheres de amido de milho e misture bem até dissolver completamente.
2. Adicionando o Leite e Creme de Leite: Acrescente os 500 ml de leite e a caixinha de creme de leite. Misture até ficar homogêneo.
3. Incorporando a Paçoca: Esfarele as paçoquinhas e adicione à mistura. Mexa bem até que estejam completamente incorporadas.
4. Cozinhando o Creme: Leve a panela ao fogo alto, mexendo constantemente para evitar grumos. Quando começar a engrossar, reduza para fogo baixo e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre.
Montagem do Pavê
1. Preparando a Travessa: Coloque uma camada fina de creme de paçoca no fundo da travessa.
2. Camadas de Biscoito e Creme: Molhe os biscoitos maizena no leite e faça uma camada sobre o creme. Adicione uma camada mais grossa de creme por cima dos biscoitos. Repita esse processo até finalizar com o creme.
3. Finalizando a Montagem: Deixe reservado na geladeira enquanto prepara a ganache.
Fazendo a Ganache
1. Derretendo o Chocolate: Derreta o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nas pausas para não queimar.
2. Misturando com Creme de Leite: Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
3. Aplicando a Ganache: Despeje a ganache por cima do pavê já montado, espalhando uniformemente.
Decoração Final
1. Esfarelando a Paçoca: Esfarele as paçoquinhas restantes e decore as laterais e o topo do pavê conforme sua preferência.
2. Gelando a Sobremesa: Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir. Se estiver com pressa, coloque no congelador por 30 minutos e depois transfira para a geladeira.
Dicas Finais
Este pavê de paçoca é a sobremesa perfeita para quem ama paçoquinha. É uma receita prática e deliciosa que vai surpreender a todos.
Não se Esqueça
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Desfrute de cada pedaço e bom apetite!
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