Hoje é dia de se deliciar com uma receita incrível: um pudim maravilhoso, extremamente cremoso e repleto de furinhos irresistíveis. Se você é daqueles que não resiste a um pudim cheio de textura, está no lugar certo! Vou compartilhar dicas valiosas para garantir que o seu pudim fique simplesmente perfeito.
Agora, vamos ao passo a passo para preparar esse pudim dos sonhos!
Créditos do Canal Nandu Andrade
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de açúcar
- Meia xícara de chá de água quente
- 1 xícara e meia de leite
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 4 ovos
Preparo:
1. Em uma panela, adicione o açúcar e aqueça em fogo baixo até que ele se derreta completamente. Continue mexendo até obter um caramelo dourado e homogêneo. Adicione a água quente com cuidado para evitar respingos. Mexa até dissolver completamente. O caramelo deve ter uma textura semelhante ao mel.
2. Despeje o caramelo na forma de pudim, distribuindo-o uniformemente pelo fundo. Caso algumas pedrinhas de açúcar permaneçam, não se preocupe, pois elas se dissolverão durante o cozimento.
3. No liquidificador, adicione o leite, o leite condensado e os ovos. Mexa bem até que a mistura esteja perfeitamente homogênea. Esse passo é fundamental para obter um pudim com a textura desejada.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada. A quantidade é perfeitamente calculada para preencher a forma.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus em banho-maria. Cubra a forma com papel alumínio para evitar que a superfície do pudim asse muito rápido.
6. Após 40 minutos, remova o papel alumínio e continue assando por mais 40 minutos. Para ter certeza de que está pronto, faça o teste do palitinho: ao inseri-lo no pudim, ele deve sair limpo e úmido.
7. Retire o pudim do forno e aguarde até que esteja em temperatura ambiente. Depois, ponha na geladeira para que esfrie completamente.
8. Para desenformar, passe uma faca ao redor da forma e dê uma leve balançada. O pudim deslizará facilmente.
Aproveite essa deliciosa sobremesa de pudim cremoso com furinhos e compartilhe com amigos e familiares. E se você adorou essa receita, não se esqueça de nos seguir no Facebook e no Pinterest para ficar por dentro de todas as novidades e receitas incríveis que compartilhamos por lá!
Espero que tenham gostado e até a próxima!
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