Aprenda a preparar um delicioso rocambole fofinho e fácil de fazer, com uma massa leve e recheio irresistível. É mais simples do que parece e perfeito para surpreender em qualquer ocasião!
Créditos do Canal GORDICES DA TEKA
Ingredientes do Rocambole Fofinho e Fácil de Fazer
Para a Massa:
- 4 claras de ovo
- 4 gemas de ovo
- 1 xícara de açúcar (adicionado aos poucos)
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo (adicionada aos poucos)
- 1 colher de sopa de fermento químico
O Recheio:
- 1/2 pote de doce de leite
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Amendoim granulado torrado (opcional)
Para Finalizar:
- Papel manteiga ou pano de prato
- Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de Preparo do Rocambole Fofinho e Fácil de Fazer
Preparando a Massa
- Bata as claras: Na batedeira, bata 4 claras até começarem a ganhar volume. Adicione o açúcar aos poucos, batendo bem a cada adição. As claras devem ficar cremosas, mas não em ponto de pico firme.
- Incorpore as gemas: Adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição. Continue batendo por 2 a 3 minutos, até a mistura ficar clara e cremosa.
- Adicione o óleo e a baunilha: Com a batedeira em funcionamento, acrescente o óleo e a essência de baunilha.
- Misture a farinha: Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo sempre. Por último, misture delicadamente o fermento.
Assando a Massa
- Prepare a forma: Unte uma forma retangular com manteiga e farinha ou forre-a com papel manteiga untado.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma, espalhando bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 a 20 minutos. Fique de olho para evitar que asse demais.
Preparando o Recheio
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
- Adicione o amendoim: Se desejar, incorpore o amendoim granulado ao creme.
Montagem do Rocambole Fofinho e Fácil de Fazer
- Desenforme o bolo: Retire o bolo do forno e desenforme-o ainda quente sobre um papel manteiga polvilhado com açúcar de confeiteiro.
- Corte as pontas: Para um acabamento mais bonito, corte as extremidades do bolo na diagonal.
- Espalhe o recheio: Distribua o recheio uniformemente sobre o bolo, evitando as laterais.
- Enrole o rocambole: Com cuidado, comece a enrolar pela extremidade mais próxima, utilizando o papel manteiga para ajudar. Aperte bem para que o rocambole fique firme.
Finalização do Rocambole Fofinho e Fácil de Fazer
- Transfira o rocambole para um prato bonito.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.
- Sirva e aproveite essa delícia!
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