Descubra como preparar essa receita de torta de chocolate deliciosa irresistível, perfeita para sua sobremesa em qualquer ocasião especial. Esta receita é fácil de seguir e garante um resultado espetacular. Vamos começar?
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes
Para a Massa
- 1 pacote de biscoito de maizena sabor chocolate
- 3 colheres de sopa de margarina derretida
O Recheio
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (sem açúcar)
- 200 ml de chantilly bem gelado
- 1 colher de sopa de cacau em pó (para o chantilly)
Para a Cobertura
- 100 g de chocolate branco
- 50 g de creme de leite
A Decoração
- Bolachas Calipso (pode ser de chocolate branco ou preto)
- 100 g de chocolate meio amargo derretido
Passo a Passo
Preparando a Massa
1. Triture os biscoitos: Coloque o pacote de biscoitos no processador e triture até formar uma farofa bem fina.
2. Misture a margarina: Adicione a margarina derretida à farofa de biscoito e misture até formar uma massa úmida.
3. Forre a forma: Pressione a massa no fundo de uma assadeira redonda de 20 cm de diâmetro com fundo removível. Compacte bem e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Preparando o Recheio
1. Faça o brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado com as duas colheres de sopa de cacau em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro consistente.
2. Esfrie o brigadeiro: Transfira o brigadeiro para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente.
3. Prepare o chantilly: Bata os 200 ml de chantilly bem gelado com uma colher de sopa de cacau em pó até obter um ponto estável e volumoso.
4. Incorpore o brigadeiro: Adicione o brigadeiro frio ao chantilly e bata novamente até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Preparando a Cobertura
1. Faça o ganache: Derreta o chocolate branco e misture com o creme de leite até obter um ganache liso e homogêneo. Reserve para esfriar.
Montagem da Torta
1. Adicione as bolachas Calipso: Forre a lateral da assadeira com as bolachas Calipso, com o lado do chocolate voltado para fora.
2. Adicione o recheio: Despeje o recheio de brigadeiro com chantilly sobre a base de biscoito, espalhando de forma uniforme.
3. Adicione a cobertura: Cubra o recheio com o ganache de chocolate branco, espalhando bem.
4. Decore: Use o chocolate meio amargo derretido para fazer desenhos em espiral sobre a ganache branca, criando um efeito decorativo com um palito de dente.
Finalização
1. Geladeira: Leve a torta à geladeira por pelo menos 6 horas para firmar bem.
2. Desenforme: Com cuidado, retire a torta da forma removível e transfira para um prato de servir.
3. Sirva: Aprecie essa deliciosa torta de chocolate, perfeita para qualquer ocasião especial.
Dicas Finais
Conservação: Esta torta pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias ou no congelador por até 30 dias.
Variantes: Experimente usar bolachas Calipso de diferentes sabores para uma combinação de cores e sabores.
Esperamos que você adore essa receita de torta de chocolate deliciosa tanto quanto nós! Se gostou, não esqueça de compartilhar com os amigos e seguir nossas redes sociais para mais delícias como essa.
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