O bolo de milho é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda. Perfeito para um lanche da tarde ou um café da manhã especial, esse bolo de milho de latinha é uma delícia e super fácil de fazer. Então, vamos para a cozinha preparar essa maravilha?
Créditos do Canal GORDICES DA TEKA
Ingredientes
Antes de começarmos, vamos separar os ingredientes necessários:
- 4 ovos inteiros
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 4 xícaras de leite em temperatura ambiente (integral ou leite fresco)
- 1 latinha de milho verde sem a água
- 1 xícara de fubá mimoso
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo
Preparando a Massa
1. Liquidificador em Ação
Coloque no liquidificador os 4 ovos, a 1 1/2 xícara de açúcar, 4 xícaras de leite e a latinha de milho (sem a água).
Bata por cerca de 2 minutos, ou até que o milho esteja bem triturado. Isso é essencial para que o bolo fique com a textura correta.
2. Misturando os Ingredientes Secos
Em uma tigela, adicione 1 xícara de fubá mimoso, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 1/2 xícara de coco ralado e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.
Misture bem e, por último, adicione 1 colher de sopa de fermento químico.
3. Combinando Tudo
Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos.
Mexa bem até que tudo esteja incorporado, mas sem bater demais. Apenas o suficiente para misturar os ingredientes.
Assando o Bolo
1. Preparando a Forma
Unte uma forma de 30 x 20 cm com manteiga e farinha de trigo (ou fubá, se preferir).
2. Despejando a Massa
Coloque a massa na forma untada. Não se preocupe se a forma parecer cheia, o bolo não vai crescer muito.
3. No Forno
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 a 45 minutos.
Acompanhe de perto a partir dos 35 minutos, pois o tempo pode variar dependendo do seu forno.
Finalizando
Quando o bolo estiver douradinho e firme ao toque, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho e pode ser servido ainda morno.
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