Se você está buscando uma maneira deliciosa e saudável de preparar peixe, encontrou a receita perfeita! Vamos te ensinar a fazer um peixe assado no forno que vai deixar todos com água na boca. Antes de começar, siga nossa página no Facebook e Pinterest para não perder nenhuma de nossas receitas incríveis!
Créditos do Canal Adilson Figueira
Ingredientes:
- 1 peixe fresco (ou descongelado, se estiver congelado)
- 3 dentes de alho
- 2 colherzinhas de café de sal
- Mix de temperos (ou tempero baiano)
- 2 limões
- Pimenta de cheiro a gosto
- Azeite
- Papel alumínio
Passo a Passo:
1. Descongelando o Peixe (se necessário)
Se o seu peixe estiver congelado, é essencial descongelá-lo corretamente. Coloque-o de manhã para descongelar naturalmente. Evite expor ao sol direto ou imergir em água, pois isso pode comprometer a textura do peixe.
2. Limpeza do Peixe
Certifique-se de limpar bem o peixe, removendo as escamas (se houver) e limpando por dentro. Se for de couro, basta abrir e limpar o interior.
3. Preparando o Tempero
Em um recipiente, amasse os dentes de alho e adicione o sal, o mix de temperos (ou tempero baiano) e a pimenta de cheiro picada. Esprema os limões e misture bem. Esse tempero vai realçar o sabor do peixe.
4. Fazendo Cortes no Peixe
Com uma faca afiada, faça cortes de cerca de um dedo de largura em ambos os lados do peixe. Isso facilitará a absorção do tempero e garantirá um cozimento uniforme.
5. Temperando o Peixe
Passe o tempero por dentro dos cortes e certifique-se de que ele penetre bem. Não exagere, para não mascarar o sabor natural do peixe.
6. Montando a “Caminha”
Em uma assadeira, crie uma cama de cebola e pimentão. Isso não só dará sabor, mas também manterá o peixe úmido durante o cozimento.
7. Finalizando a Preparação
Coloque o peixe sobre a cama de vegetais e adicione mais tempero por cima. Regue com um pouco de azeite para garantir que fique suculento.
8. Assando no Forno
Pré-aqueça o forno a 180-200 graus por pelo menos 10 minutos. Embrulhe o peixe com papel alumínio, deixando o lado brilhoso por baixo. Isso garantirá um cozimento uniforme.
9. Aprecie o Aroma
Deixe o peixe assar por aproximadamente 40 minutos. Ao retirar o papel alumínio, aproveite o aroma delicioso que se espalhará pela cozinha.
10. Dourando no Forno
Se preferir um peixe mais dourado e ligeiramente mais seco, você pode retirar a água que se formou durante o cozimento. Caso contrário, mantenha-a para manter o peixe suculento.
Pronto! Agora você tem um peixe assado no forno incrivelmente saboroso e suculento para saborear. Aproveite cada pedaço e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares!
Lembre-se de nos seguir no Facebook e Pinterest para não perder nossas próximas receitas irresistíveis.
Veja também:
Receita de Peixe Grelhado Suculento
Receita de Filé de Tilápia Gratinado com Batata Cremosa
Moqueca de Peixe com Camarão: Um Sabor Baiano Irresistível
Receita de Peixe Assado com Farofa Deliciosa
Salmão ao Molho de Maracujá: Uma Delícia que Vai te Surpreender
Adorei a receita do peixe assado