Hoje é dia de sobremesa e temos uma receita imperdível para você! Vamos preparar um maravilhoso Ninho Trufado na travessa, perfeito para qualquer época do ano. Fique com a gente e descubra todos os segredos dessa delícia.
Créditos do Canal Carla Tataro
Ingredientes
Para essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara de leite em pó (200 ml)
- 1 caixinha de creme de leite
- 500 ml de leite integral em temperatura ambiente
- 1 caixinha de chantilly bem gelada
- Creme de avelã a gosto
- Granulado para decorar (opcional)
Preparação do Creme
Passo 1: Mistura Inicial
Comece colocando as duas latas de leite condensado em uma panela, raspando bem o conteúdo das latas. Em seguida, adicione uma xícara bem cheia de leite em pó e misture até dissolver completamente.
Passo 2: Adição dos Líquidos
Adicione a caixinha de creme de leite e os 500 ml de leite integral. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
Passo 3: Cozimento
Leve a panela ao fogo alto inicialmente, e assim que o leite esquentar um pouco, reduza para fogo médio. Cozinhe mexendo constantemente para evitar que o creme grude no fundo da panela. Continue cozinhando até que o creme atinja a consistência de mingau.
Dica: Se preferir, você pode adicionar duas colheres de sopa de amido de milho no início do cozimento para acelerar o processo de espessamento.
Passo 4: Tempo de Cozimento
Deixe o creme cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Ele deve reduzir significativamente, adquirindo uma consistência bem cremosa. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe o creme esfriar completamente.
Preparação do Chantilly e Montagem
Passo 1: Bater o Chantilly
Bata uma caixinha de chantilly bem gelada até obter picos firmes. O chantilly deve ficar bem consistente, sem cair da colher.
Passo 2: Mistura dos Cremes
Incorpore o creme de ninho ao chantilly com cuidado, misturando delicadamente até obter uma mistura homogênea e lisa.
Montagem do Ninho Trufado
Passo 1: Creme de Avelã
Espalhe creme de avelã no fundo e nas laterais de uma travessa, criando uma camada generosa.
Passo 2: Camadas de Creme
Adicione metade do creme de ninho sobre o creme de avelã na travessa. Em seguida, distribua algumas gotas de creme de avelã sobre essa camada e mescle levemente. Repita o processo com o restante do creme de ninho e mais gotas de creme de avelã, mesclando novamente.
Passo 3: Finalização e Decoração
Se desejar, finalize decorando as bordas da sobremesa com granulado. Isso dará um toque especial e uma textura crocante ao Ninho Trufado.
Passo 4: Geladeira
Leve a travessa à geladeira por algumas horas, ou até mesmo ao congelador se preferir uma sobremesa bem firme. Deixe gelar por pelo menos 2-3 horas.
Pronto para Servir
Após o tempo de geladeira, seu Ninho Trufado está pronto para ser saboreado. Sirva e aproveite essa sobremesa deliciosa e cremosa!
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Bom apetite e até a próxima receita!
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