O bolo alagado, especialmente na sua versão de chocolate com brigadeiro, é a sensação do momento. Se você ainda não experimentou, está prestes a descobrir uma verdadeira delícia. Neste artigo, vamos te guiar passo a passo na preparação desse incrível bolo. Preparado para se deliciar? Vamos lá!
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Massa: O Segredo do Bolo Chiffon
Antes de qualquer coisa, vamos começar com a massa, que é o coração dessa receita. O bolo chiffon, uma escolha singular, proporciona a textura perfeita. Siga atentamente cada passo:
1. Ingredientes:
- 3/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1/4 de xícara de amido de milho
- 3/4 de xícara de açúcar
- 3 colheres de cacau em pó
- Uma pitadinha de sal
2. Modo de Preparo:
Comece peneirando os ingredientes secos em uma tigela.
Em outra tigela, misture as gemas, o óleo e a água.
Bata as claras até obter picos firmes com açúcar.
Combine delicadamente os ingredientes secos e líquidos.
Incorpore as claras batidas à mistura.
Despeje a massa na forma e asse a 200ºC por 35-40 minutos.
Calda: Uma Chuva de Sabor
A calda é o toque especial que torna o bolo alagado uma verdadeira experiência. Prepare-a com carinho:
1. Ingredientes:
- 2 xícaras de leite morno
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de cacau em pó
2. Modo de Preparo:
Peneire o cacau em pó e misture todos os ingredientes.
Certifique-se de que o leite esteja aquecido.
Aplique a calda no bolo, começando pelo centro.
Cobertura de Brigadeiro: A Coroação
A cobertura de brigadeiro é a cereja do bolo, literalmente! Siga os passos para uma finalização perfeita:
1. Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de cacau em pó
- 1/3 de xícara de leite
2. Modo de Preparo:
Peneire o cacau em pó e misture com o leite condensado.
Cozinhe em fogo médio até engrossar levemente.
Deixe esfriar completamente e espalhe sobre o bolo.
Decoração: Um Toque de Charme
Para um toque final encantador, adicione granulado e morangos à sua criação. O resultado será uma verdadeira obra de arte!
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