A vontade por um frango frito delicioso está deixando todo mundo com água na boca. Neste artigo, vou compartilhar todos os truques para preparar um frango frito super crocante, com uma casquinha incrível. Então, acompanhe-me nesta jornada culinária!
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Ingredientes de Dar Água na Boca
- Pedaços de frango (coxinha, meio da asa, peito, sobrecoxa, à escolha)
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Alho amassado
- Suco de meio limão
- Farinha de trigo
- Fermento químico (fermento de bolo)
Modo de Preparo:
1. Temperando o Frango:
Em uma tigela, tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e suco de meio limão.
Deixe reservado por no mínimo 30 minutos para absorver os sabores. Se preferir, deixe por 1 ou 2 horas para um sabor ainda mais intenso.
2. Crostinha Crocante:
Reserve uma colher de sopa de farinha de trigo. No restante, adicione o fermento químico e misture bem.
O fermento é a chave para a crostinha crocante. Aguarde enquanto a magia acontece.
3. Empanando sem Sujeira:
Utilize um pote bem fechado.
Coloque parte da farinha misturada com fermento e adicione alguns pedaços de frango.
Feche bem e sacuda para um empanamento perfeito. Repita o processo conforme necessário.
4. Fritando com Segurança:
Aqueça bastante óleo para uma fritura por imersão. Adicione uma colher de sopa de farinha ao óleo para evitar respingos.
Reduza a chama para fogo médio ao colocar os pedaços de frango, garantindo uma fritura uniforme por aproximadamente 12 minutos.
5. Resultado Dourado:
Vire os pedaços ocasionalmente para um dourado perfeito.
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
A Apoteose do Sabor: Frango Crocante e Irresistível
Ao seguir esses passos, você terá em mãos um frango frito super crocante, sequinho por dentro e dourado por fora. Garantimos que todos ficarão com água na boca só de imaginar!
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