Olá, pessoal! No artigo de hoje, vou compartilhar com vocês uma receita incrível de risoto de camarão, fácil de fazer e super gostosa. Além disso, vou ensinar a preparar o caldo que dará um toque especial a esse prato delicioso. Vamos lá!
Créditos do Canal Receitas da Elem
Ingredientes para o Caldo Aromático:
Para começar nosso risoto, a primeira etapa é preparar o caldo aromático. Aqui estão os ingredientes que você vai precisar:
Ingredientes:
- 3 folhas de louro
- Galhinhos de tomilho
- Meio pimentão verde
- Meio pimentão vermelho
- Meio pimentão amarelo
- 1 abobrinha
- 3 cenouras pequenas
- 1 aipo
- 1 cebola
Lembre-se de utilizar 3 litros de água para o caldo. Este caldo será a base não apenas para o risoto de camarão, mas também para outras receitas deliciosas.
Preparando o Risoto de Camarão:
Agora que nosso caldo aromático está pronto, vamos seguir para o passo seguinte, que é o preparo do risoto de camarão.
Ingredientes para o Risoto:
- 400g de camarão (já descascado)
- Arroz arbóreo (1 xícara de 240ml)
- Azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 200ml de vinho branco seco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Uma pitada de cúrcuma para dar cor
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue rapidamente os camarões até ficarem levemente dourados. Reserve.
2. Na mesma panela, adicione mais azeite e refogue o aipo e alho até ficarem dourados.
3. Adicione o arroz arbóreo e deixe fritar por alguns minutos.
4. Despeje o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
5. Inicie a adição do caldo aromático aos poucos, mexendo sempre para liberar o amido do arroz.
6. Continue adicionando caldo até que o arroz alcance a textura desejada.
7. Acrescente uma pitada de cúrcuma para colorir o risoto.
8. Finalize com 50g de queijo parmesão ralado, 50g de manteiga e cebolinha picada.
9. Desligue o fogo e sirva o risoto de camarão cremoso.
Conclusão:
Espero que tenham gostado dessa receita irresistível de risoto de camarão. Se você aprecia pratos que surpreendem o paladar, não deixe de experimentar esta delícia. Lembre-se de ajustar os temperos conforme o seu gosto pessoal. Se curtiram a receita, compartilhem com os amigos e sigam-me nas redes sociais para mais dicas culinárias. Até a próxima!
Para mais receitas deliciosas, siga-nos no Facebook e Pinterest.
Veja também:
Receita de Arroz de Camarão Delicioso para o Verão
Salmão Assado com Molho de Laranja e Mel: Uma Delícia Irresistível
Desvendando o Segredo do Irresistível Tropeiro de Camarão
Suflê de Camarão: Uma Delícia Leve e Aerada para Surpreender
Receita de Lasanha de Camarão com Toque Especial de Palmito