Olá, pessoal! Hoje vamos desvendar o segredo por trás de um frango suave e crocante. Tenho certeza de que essa receita vai conquistar o seu paladar. Antes de mergulharmos nos detalhes, peço que compartilhem esse artigo para me ajudar na divulgação. Vamos lá!
Créditos do Canal Nandu Andrade
Preparo da Coxa e Sobrecoxa:
Para iniciar essa jornada culinária, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de coxa de frango
- 1 kg de sobrecoxa de frango
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de chá de colorau
- 1 colher de chá de páprica picante (opcional)
- Meia colher de chá de cominho (opcional)
- Meia colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
Passo a passo:
1. Descongele as coxas e sobrecoxas e lave-as sob água corrente.
2. Em uma tigela, misture sal, colorau, páprica, cominho, pimenta-do-reino, alho amassado e azeite.
3. Aplique o tempero nas coxas e sobrecoxas, certificando-se de cobrir toda a carne.
4. Para um toque extra, passe o tempero também entre a pele e a carne, caso esteja utilizando frango com pele.
5. Coloque o frango em uma assadeira previamente forrada com papel alumínio e camadas de cebola em rodelas.
Acrescentando as Batatas:
- 3 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços de 2 cm
- Orégano a gosto (opcional)
- Pimenta-do-reino em cima das batatas (opcional)
Dica Importante: Antes de posicionar o frango na assadeira, forre com papel alumínio e acrescente cebolas em rodelas. Evite colocar um pedaço de frango sobre o outro.
Recheio e Finalização:
Deixe o frango marinando na geladeira por um dia, se possível, para absorver ainda mais os sabores.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 50 minutos.
Após 50 minutos, retire o papel alumínio e verifique a cocção das batatas.
Se necessário, retorne ao forno sem o papel alumínio até que o frango esteja dourado e as batatas cozidas.
Sirva na assadeira ou em um refratário, e, se quiser, compartilhe sua criação nas redes sociais, marcando o canal!
Conclusão:
Esse frango suave e crocante é uma explosão de sabores e texturas. Espero que tenham gostado da receita! Se sim, não se esqueçam de compartilhar e comentar como você pretende saborear essa delícia. Fiquem com Deus e até a próxima!
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