Se você ama chocolate, prepare-se para conhecer uma sobremesa incrível, cremosa e fácil de fazer! Com um creme superversátil, essa receita de sobremesa de chocolate cremosa é perfeita para bolos no pote, pavês ou travessas. Vamos ao passo a passo dessa maravilha?
Créditos do Canal Gabriel Freitas
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Ingredientes da Sobremesa de Chocolate Cremosa
Para o creme de chocolate:
- 400g de doce de leite (caseiro ou comprado)
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (32% cacau)
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 500ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 100g de chocolate meio amargo picado
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo derretido
- 200g de creme de leite
- Granulado e doce de leite para decorar
Modo de Preparo da Sobremesa de Chocolate Cremosa
Preparando o creme de chocolate
- Em uma panela, misture o doce de leite, o leite em pó, o chocolate em pó, o creme de leite e o amido de milho.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo bem para dissolver todos os ingredientes.
- Acrescente a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- Quando o creme começar a engrossar, reduza o fogo e cozinhe por mais um minuto para eliminar o gosto do amido.
- Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado, misturando até derreter completamente.
- Deixe esfriar antes de montar a sobremesa.
Montando a sobremesa
- Em um refratário, coloque metade do creme de chocolate e espalhe bem.
- Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Retire da geladeira e espalhe uma camada de doce de leite.
- Cubra com o restante do creme de chocolate e nivele bem.
- Leve novamente à geladeira por pelo menos 1 hora.
Finalizando com a cobertura a sobremesa de chocolate cremosa
- Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar um ganache liso e brilhante.
- Despeje o ganache sobre a sobremesa e espalhe delicadamente.
- Decore com granulado e finalize com fios de doce de leite.
- Leve à geladeira por mais 1 hora antes de servir.
Informação Nutricional (por porção)
- Calorias: 320 kcal
- Carboidratos: 40g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 15g
- Porções: 10
Dicas Extras
- Quanto mais tempo na geladeira, melhor a textura da sobremesa.
- Esse creme é perfeito para rechear bolos e tortas.
- Experimente adicionar camadas de biscoito ou bolo entre o creme.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso substituir o chocolate meio amargo?
Sim! Se preferir um sabor mais doce, utilize chocolate ao leite.
Como armazenar essa sobremesa?
Mantenha na geladeira por até 5 dias, sempre coberta para evitar ressecamento.
Posso congelar a sobremesa de chocolate cremosa?
Sim! Congele por até 1 mês em potes fechados. Para consumir, basta descongelar na geladeira.
Considerações Finais da Sobremesa de Chocolate Cremosa
Essa sobremesa de chocolate cremosa é incrível, cremosa e muito fácil de preparar! Faça em casa e compartilhe sua opinião.
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