Se você procura uma receita fácil, econômica e extremamente saborosa, essa suculenta sobrecoxa de frango assada no forno é perfeita. Suculenta por dentro e com a pele dourada e crocante, essa é aquela receita curinga que agrada toda a família, seja no dia a dia ou em um almoço especial de domingo.
Créditos do Canal Ana Zambrin
Ingredientes da Suculenta Sobrecoxa de Frango Assada no Forno
1,5 kg de sobrecoxa de frango (com pele)
1 colher de sopa de mostarda Dijon (ou mostarda comum)
2 colheres de sopa de shoyu (opcional, para dar cor e sabor)
1 colher e meia de sopa de sal (ajuste a gosto)
1 colher de sopa de páprica defumada
8 dentes de alho picadinhos ou amassados
1 colher de chá de alecrim seco (ou erva de sua preferência)
2 colheres de sopa de água (se usar mostarda mais espessa)
Papel alumínio para cobrir
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Como Fazer a Suculenta Sobrecoxa de Frango Assada no Forno
1. Prepare o Tempero
Misture em um potinho:
A mostarda, o shoyu, o sal, a páprica defumada, o alho e o alecrim.
Se quiser, substitua a mostarda por suco de limão ou laranja, que também trazem acidez e muito sabor.
2. Tempere a Sobrecoxa
Coloque as sobrecoxas diretamente na assadeira.
Espalhe bem o tempero, certificando-se de que todos os lados estejam cobertos.
Dica: se possível, deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora. O ideal é de um dia para o outro para um sabor mais intenso.
3. Leve ao Forno
Cubra a assadeira com papel alumínio (parte brilhante para dentro).
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 45 minutos.
Retire o papel alumínio, aumente o forno para 220ºC e deixe dourar por cerca de 30 a 40 minutos, até que a pele esteja bem crocante e dourada.
4. Sirva a Suculenta Sobrecoxa de Frango Assada no Forno
Perfeita com arroz, feijão, batatas assadas ou aquela saladinha de maionese. Uma refeição prática e deliciosa!
Rendimento e Informações Nutricionais
Rendimento: Serve 6 pessoas
Porção: Aproximadamente 250g por pessoa
Informações nutricionais por porção:
Calorias: 420 kcal
Proteínas: 32g
Carboidratos: 2g
Gorduras totais: 30g
Gorduras saturadas: 8g
Fibras: 0,5g
Sódio: 980mg
(Valores aproximados)
FAQs — Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita na Air Fryer?
Sim! Coloque as sobrecoxas na Air Fryer a 180ºC por cerca de 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo.
Posso usar frango sem pele?
Pode, mas o ideal é acrescentar 2 a 3 colheres de sopa de azeite ou óleo para manter a suculência.
Dá para substituir o shoyu?
Sim. Se preferir, substitua por molho inglês, suco de limão ou até mesmo um pouco de vinagre.
Preciso usar papel alumínio na sobrecoxa de frango assada?
O papel alumínio ajuda a cozinhar por dentro sem queimar por fora. Se não usar, o frango pode dourar antes de ficar completamente cozido.
Considerações Finais da Suculenta Sobrecoxa de Frango Assada no Forno
Essa suculenta sobrecoxa de frango assada é a prova de que uma receita simples pode ser extremamente saborosa e versátil. É perfeita tanto para o almoço da semana quanto para aquele encontro de família no domingo. Siga as dicas, solte sua criatividade nos temperos e surpreenda todos à mesa.
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