Se você está buscando uma sobremesa prática, refrescante e que surpreende no sabor, acaba de encontrar. Esta trufa de limão com apenas 3 ingredientes vai te conquistar logo na primeira mordida. E o melhor: é fácil, rápida e não exige experiência na cozinha.
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
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Ingredientes que você vai precisar para a Trufa de Limão com Apenas 3 Ingredientes
300 g de chocolate branco nobre, picado
50 g (1/4 de caixinha) de creme de leite
2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
Raspas de 1 limão
Dica: use um ralador zester para extrair apenas a parte verde do limão, garantindo um sabor fresco e sem amargor.
Modo de Preparo Passo a Passo da Trufa de Limão com Apenas 3 Ingredientes
1. Derretendo o chocolate
Comece derretendo o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos. Mexa bem entre cada pausa até que ele esteja completamente liso e homogêneo.
2. Misturando os ingredientes
Com o chocolate já derretido, adicione o creme de leite e mexa bem. Em seguida, incorpore o suco e as raspas de limão. A mistura começará a ganhar consistência e um aroma cítrico irresistível.
3. Resfriando a mistura
Transfira a mistura para um recipiente limpo, cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Se puder, deixe de um dia para o outro — isso garante a textura ideal para bolear.
4. Modelando as trufas
Com a massa firme, boleie porções de aproximadamente 25 g. Use luvas para evitar que o calor das mãos derreta a massa. Disponha as trufas sobre papel manteiga.
5. Finalizando com casquinha a Trufa de Limão com Apenas 3 Ingredientes (opcional)
Derreta 120 g de chocolate branco e faça uma temperagem rápida com 1/3 desse chocolate ainda sólido. Passe as trufas nessa cobertura fina, usando as mãos, e finalize com raspas de limão por cima. Leve à geladeira por 10 minutos e pronto!
Informações Nutricionais (por unidade)
Calorias: 120 kcal
Carboidratos: 12 g
Gorduras totais: 7 g
Proteínas: 1 g
Fibras: 0,2 g
Rendimento: aproximadamente 14 unidades.
FAQs — Perguntas Frequentes
Posso usar chocolate fracionado?
Sim, mas apenas para a cobertura. Para o recheio, use sempre chocolate nobre.
É possível congelar as trufas?
Sim! Você pode congelar por até 30 dias em pote bem vedado.
Dá para fazer com outro cítrico?
Com certeza! Laranja ou maracujá também ficam incríveis.
Não tenho micro-ondas. E agora?
Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo sempre.
Considerações Finais da Trufa de Limão com Apenas 3 Ingredientes
Esta trufa de limão com apenas 3 ingredientes é a prova de que simplicidade e sabor podem andar de mãos dadas. Seja para um mimo no dia a dia ou para surpreender visitas, essa receita é um verdadeiro coringa. Experimente hoje mesmo e veja como é fácil impressionar com poucos ingredientes!
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