O bolo de suco de milho é uma delícia muito apreciada, especialmente em Minas Gerais. Se você adora receitas típicas e quer experimentar algo novo, esta versão do bolo de milho vai te surpreender. Feito com milho fresco, ele tem uma textura única e um sabor irresistível. Vamos aprender juntos essa receita especial!
Créditos do Canal Receitas do Will
Ingredientes do Bolo de Suco de Milho
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
- 600 g de milho (aproximadamente 3 espigas ou 2 latas de milho escorrido)
- 1 xícara de leite integral
- 4 ovos
- 100 g de margarina ou manteiga derretida
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 50 g de coco ralado seco
Como Fazer o Bolo de Suco de Milho
Passo 1: Preparando o Milho
Se estiver usando milho fresco, retire os grãos da espiga com uma faca. No liquidificador, adicione o milho e o leite. Bata bem até obter um suco homogêneo. Em seguida, coe para remover o bagaço e reserve o líquido.
Passo 2: Misturando os Ingredientes
No liquidificador, adicione os ovos, a margarina (ou manteiga derretida) e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea. Depois, acrescente o suco de milho e misture bem.
Passo 3: Incorporando a Farinha
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada e despeje a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo suavemente. Evite bater a massa para manter a leveza do bolo.
Passo 4: Acrescentando o Fermento e o Coco
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Em seguida, coloque 40 g do coco ralado na massa e misture levemente. O restante do coco será usado para decorar.
Passo 5: Untando a Forma do Bolo de Suco de Milho
Para garantir que o bolo não grude, prepare um desmoldante caseiro misturando:
- 1 colher de margarina
- 1 colher de óleo
- 1 colher de farinha de trigo
Misture bem até formar um creme. Passe essa mistura na forma com a ajuda de um pincel ou papel toalha.
Passo 6: Assando o Bolo
Despeje a massa na forma já untada, salpique o restante do coco ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 a 50 minutos. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo, seu bolo está perfeito!
Passo 7: Degustando essa Delícia
Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar. Agora é só cortar uma fatia e aproveitar essa maravilha com um cafezinho!
Dica Extra do Bolo de Suco de Milho
O bagaço do milho pode ser reaproveitado para fazer broas ou outros bolos rústicos. Não jogue fora, dê uma nova utilidade e aproveite ao máximo os ingredientes!
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