Preparar um almoço especial em família pode ser uma ótima maneira de fortalecer os laços e criar memórias duradouras. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil e saborosa de medalhão de carne moída que certamente vai impressionar todos os membros da sua família. Siga cada etapa atentamente e deixe-se surpreender pelo resultado!
Créditos do Canal Dika da Naka
Ingredientes:
- 500g de carne moída (pode ser patinho, músculo ou a de sua preferência)
- 2 fatias de pão de forma
- 1/4 de xícara de leite
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Azeite para untar
Para o molho madeira:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de água
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1/2 xícara de vinho tinto
Passo a Passo:
1. Comece preparando a carne moída: em uma tigela, coloque a carne moída, as fatias de pão de forma umedecidas no leite, o alho, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha picada. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Modele os medalhões: com a ajuda de um aro de metal ou moldando com as mãos, dê forma aos medalhões e coloque-os em uma forma untada com azeite.
3. Leve ao forno: pré-aqueça o forno a 220°C e asse os medalhões por aproximadamente 30 minutos, virando na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.
4. Prepare o molho madeira: em uma panela, derreta a manteiga e adicione a mostarda, o cubo de caldo de carne e a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pasta.
5. Adicione água e temperos: aos poucos, acrescente a água, o molho inglês e o vinho tinto, mexendo continuamente para evitar grumos. Cozinhe até obter um molho espesso e saboroso.
6. Sirva os medalhões: retire os medalhões do forno e coloque-os em uma travessa. Cubra com o molho madeira e sirva quente.
Conclusão
Este medalhão de carne moída é uma opção deliciosa e econômica para um almoço em família. O sabor da carne temperada aliado ao molho madeira caseiro é simplesmente irresistível. Experimente e surpreenda-se com o resultado!
Se você gostou desta receita e quer mais dicas de culinária, siga-nos no Facebook e Pinterest para ficar por dentro de todas as novidades. Aproveite o momento em família e bom apetite!
Veja também:
Deliciosa Receita de Bife à Rolê: Simples e Saborosa
Receita de Croquete de Carne Moída com Batatas: Uma Deliciosa Opção para Saborear
Receita de Rabada Deliciosa para o Inverno
Deliciosa Receita de Coxa e Sobrecoxa Assada ao Estilo da Casa
A Melhor Receita de Lasanha Bolonhesa: Um Clássico Irresistível