Olá, queridos amantes da culinária! Hoje, vamos mergulhar no mundo dos sabores e texturas com uma receita incrível de pão de queijo mineiro. Se você é fã desse quitute irresistível e está em busca de um passo a passo completo, está no lugar certo! Este artigo irá guiá-lo desde os ingredientes até a etapa final de assar esses pãezinhos deliciosos.
Créditos do Canal Amo Pão Caseiro
Ingredientes:
- 150 ml de óleo
- 150 ml de água
- 150 ml de leite
- 500 g de polvilho azedo (ou meio a meio com polvilho doce)
- 1/2 colher de sopa de sal
- 3 ovos
- 300 g de queijo (mussarela e parmesão, ou sua preferência)
- Óleo para untar as mãos
- Café fresquinho para acompanhar
Passo a Passo:
1. Comece aquecendo a leiteira com 150 ml de óleo, 150 ml de água e 150 ml de leite. Deixe ferver no fogão.
2. Em um recipiente, misture 500 g de polvilho azedo com meia colher de sopa de sal.
3. Desligue o fogo da mistura líquida e escalde o polvilho, despejando-o sobre o polvilho seco. Misture bem com uma colher, até formar uma massa uniforme.
4. Deixe a massa esfriar por cerca de cinco minutos.
5. Adicione os ovos um de cada vez, garantindo uma mistura completa após cada adição. A quantidade de ovos pode variar conforme o tamanho, mas a massa deve ficar grudenta nas mãos.
6. Adicione o queijo ralado (mussarela e parmesão) à massa, misturando até que esteja incorporado e a massa se desgrude mais facilmente das mãos.
7. Lave as mãos e unte-as com um pouco de óleo. Modele bolinhas do tamanho desejado com a massa.
8. Disponha as bolinhas em uma forma untada, mantendo um espaço entre elas.
9. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
10. Coloque os pães de queijo no forno e asse por cerca de 40 minutos, ou até que fiquem com uma coloração dourada e uma textura crocante na superfície.
11. Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de saborear.
Dicas Especiais:
Se quiser variar, experimente adicionar ervas frescas picadas à massa para um toque de sabor extra.
Para um pão de queijo mais nutritivo, substitua parte do polvilho por tapioca.
Para armazenar, congele as bolinhas de massa antes de assar. Assim, você terá pão de queijo fresquinho sempre que desejar.
Acompanhe com um cafezinho fresco para uma combinação irresistível de sabores.
Conclusão:
E aí está, a receita completa para preparar pão de queijo mineiro delicioso em sua própria cozinha. A mistura de texturas crocantes por fora e macias por dentro faz desse quitute uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Agora que você possui todos os passos e dicas necessárias, não perca tempo e coloque as mãos na massa!
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Aproveite seus pãezinhos de queijo fresquinhos e crocantes, combinados com um café quentinho, e continue explorando o mundo da culinária com amor e criatividade. Até a próxima aventura na cozinha!
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