Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa, prática e que combina perfeitamente com os dias mais quentes, acabou de encontrar! O pudim de maracujá refrescante e econômico é uma opção incrível que vai conquistar todos os paladares. Além de ser super fácil de preparar, ele é leve, refrescante e ainda tem um visual de dar água na boca.
Vamos aprender a fazer essa maravilha passo a passo?
Créditos do Canal Dika da Naka
Ingredientes do Pudim de Maracujá Refrescante e Econômico
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1/2 xícara (chá) de leite integral
1 envelope de gelatina em pó sabor maracujá (25g)
20 ml de leite para dissolver a gelatina
Para a calda de maracujá:
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água
Polpa de 1 maracujá
1 colher (chá) de amido de milho
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Modo de Preparo do Pudim de Maracujá Refrescante e Econômico
1. Preparando o pudim
Dissolva a gelatina em pó em 20 ml de leite e leve ao micro-ondas por 15 segundos. Misture bem até ficar homogêneo.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e, por último, adicione a gelatina dissolvida. Bata novamente até ficar bem cremoso.
Unte uma forma de silicone ou tradicional com um pouco de óleo ou margarina e enxágue com água.
Despeje a mistura do pudim na forma e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até firmar bem.
2. Preparando a calda
Derreta o açúcar em fogo baixo até virar um caramelo dourado.
Adicione a água aos poucos com cuidado (vai borbulhar!).
Acrescente a polpa de maracujá e o amido de milho dissolvido em um pouquinho de água.
Cozinhe em fogo baixo até a calda engrossar levemente. Deixe esfriar.
3. Finalização do pudim de maracujá refrescante e econômico
Desenforme o pudim com cuidado.
Cubra com a calda fria de maracujá. Se quiser, reserve uma parte da calda e apure mais para criar uma geleia grossa e decorar por cima.
Rendimento e Informações Nutricionais
Rendimento: 10 porções generosas
Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal
Informação nutricional por porção (estimada):
Carboidratos: 28g
Proteínas: 3g
Gorduras totais: 10g
Fibras: 0,5g
Açúcares: 25g
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso substituir a gelatina sabor por gelatina incolor?
Sim! Use um envelope de gelatina incolor e sem sabor e adicione 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá para manter o sabor.
A calda precisa ser feita com maracujá fresco?
Não obrigatoriamente. Você pode usar polpa congelada ou até suco concentrado, mas o maracujá fresco deixa um charme especial com as sementinhas.
Quanto tempo o pudim de maracujá refrescante dura na geladeira?
Até 5 dias, se armazenado em recipiente bem fechado.
Posso congelar o pudim?
Não é recomendado, pois a textura pode alterar após o descongelamento.
Considerações Finais do Pudim de Maracujá Refrescante e Econômico
Esse pudim de maracujá refrescante e econômico é aquele tipo de sobremesa que agrada em cheio, seja pelo sabor, pela praticidade ou pela aparência. Perfeito para almoços em família, festas ou até mesmo para matar aquela vontade de doce sem complicações!
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