Você quer aprender a preparar um peixe assado mediterrâneo que é fácil, rápido e com poucos ingredientes? Esta receita é perfeita para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Ideal para dias corridos ou ocasiões especiais como a Sexta-feira Santa e a Páscoa!
Créditos do Canal Ana Zambrin
Ingredientes frescos e sabor marcante do Peixe Assado Mediterrâneo
Essa receita utiliza filé de tilápia, mas você pode substituir por outro peixe de carne firme como pescada, merluza ou badejo. O segredo está no tempero simples e na combinação deliciosa com azeitonas, tomate cereja e bastante azeite.
Ingredientes:
400g de filé de tilápia (ou outro peixe firme)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
150g de tomate cereja cortado ao meio
1 cebola roxa pequena picada
2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
2 colheres (sopa) de azeitona preta picada
1/4 de xícara de salsinha picada
50 ml de azeite de oliva extra virgem
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Modo de preparo: simples, do jeitinho que a gente gosta
Passo a passo do peixe assado mediterrâneo:
Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão dos dois lados. Reserve por pelo menos 10 minutos (ou até 1 hora, se possível).
Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, as azeitonas, metade da salsinha, uma pitada de sal e um fio de azeite.
Unte o fundo de uma assadeira com azeite e espalhe um pouco da mistura.
Coloque os filés de peixe sobre essa base e cubra com o restante dos vegetais temperados.
Regue com o restante do azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos.
Finalize com o restante da salsinha fresca e sirva.
Sugestões de acompanhamento do peixe assado mediterrâneo
Esse prato combina perfeitamente com:
Arroz branco soltinho
Batatas douradas ao forno
Salada verde com folhas frescas
Rendimento e informações nutricionais
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Calorias por porção: aproximadamente 360 kcal
Informações nutricionais (por porção):
Proteínas: 34g
Carboidratos: 9g
Gorduras totais: 22g
Fibras: 2g
Sódio: 520mg
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso usar outro tipo de peixe?
Sim! Merluza, pescada branca ou badejo são ótimas opções para essa receita.
Preciso usar tomate cereja?
Não. O tomate comum picado em cubinhos também funciona muito bem.
A receita do peixe assado mediterrâneo funciona sem azeitona?
Sim. Você pode substituir por palmito, pimentão ou alho-poró, por exemplo.
É necessário cobrir com papel alumínio?
Não é necessário. O cozimento em forno a 200°C por 25 minutos deixa o peixe suculento sem secar.
Considerações finais do Peixe Assado Mediterrâneo
Essa receita de peixe assado mediterrâneo é prova de que comer bem não precisa ser complicado. Com poucos ingredientes e uma montagem simples, você garante um prato lindo, saudável e cheio de sabor. Ideal para o dia a dia ou para impressionar os convidados naquele almoço especial!
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