Oi pessoal, tudo bem? Hoje trago mais uma deliciosa receita para vocês, e no artigo de hoje, vou compartilhar o passo a passo para fazer um irresistível bife acebolado. Essa é uma receita simples, perfeita para um almoço ou jantar descomplicado, sem frescuras, mas cheio de sabor. Quem não adora um bom bife temperadinho, suculento e bem acebolado? Eu sou completamente apaixonado por essa combinação!
Créditos do Canal Menino Prendado
O Segredo Está no Tempero
O primeiro passo é temperar os bifes. Para esta receita, estou utilizando bife de patinho, mas fique à vontade para escolher a carne de sua preferência, como coxão mole, alcatra ou até filé mignon. Quanto mais cedo você temperar a carne, melhor. Recomendo deixar marinar na geladeira por pelo menos meia hora, mas se puder, deixe por mais tempo para a carne absorver todos os sabores.
Ingredientes para o Tempero:
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pitada de páprica defumada
- Alho triturado
- Azeite
Misture os ingredientes do tempero e espalhe bem por toda a carne. Essa etapa é crucial para garantir que cada pedaço fique deliciosamente temperado. Pode parecer simples, mas a combinação destes ingredientes básicos resultará em um sabor incrível.
A Magia na Frigideira
Agora que os bifes estão devidamente temperados, é hora de levá-los à frigideira. A dica aqui é fritar em fogo alto, apenas para selar a carne rapidamente, evitando que ela fique dura. Não é necessário ficar mexendo constantemente; deixe cada lado dourar antes de virar. Use um pouco de azeite e manteiga para garantir um sabor especial.
A Hora da Cebola
Após retirar os bifes da frigideira, é hora de preparar as cebolas. Em uma frigideira, refogue cebolas fatiadas em rodelas com um toque de sal, pimenta-do-reino, molho inglês e vinagre. Essa mistura resultará em uma cebola caramelizada e cheia de sabor. Fique de olho no ponto certo: quando estiverem douradas e reduzidas, estão prontas.
Hora de Saborear e Compartilhar
Com os bifes acebolados prontos, é só servir e aproveitar essa explosão de sabores. A combinação do tempero na carne com as cebolas caramelizadas é simplesmente irresistível. Espero que tenham gostado dessa receita rápida e deliciosa.
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