Se você está procurando uma receita prática, saborosa e que impressiona na apresentação, esta carne moída à parmegiana cremosa é exatamente o que você precisa! Com ingredientes acessíveis e modo de preparo fácil, ela conquista o paladar de toda a família — perfeita para um almoço especial ou até mesmo para variar o cardápio do dia a dia.
Créditos do Canal Divinas Receitas
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Ingredientes da Carne Moída à Parmegiana Cremosa
2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho triturados
1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)
1 cebola pequena picada
½ pimentão vermelho picado
½ kg de carne moída (patinho ou a de sua preferência)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de páprica picante
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de chimichurri
2 tomates picados
300 g de molho de tomate pronto
1 xícara de milho-verde (opcional)
150 g de queijo mussarela picado
Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo Passo a Passo da Carne Moída à Parmegiana Cremosa
Refogado cheio de sabor
Em uma frigideira, aqueça o óleo e adicione o alho e a pimenta dedo-de-moça. Refogue por alguns segundos.
Em seguida, acrescente a cebola picada e mexa por 1 minuto, até dourar levemente.
Adicione o pimentão e refogue por mais 1 minuto para liberar o sabor.
Cozinhando a carne moída
Junte a carne moída e mexa constantemente até que ela fique soltinha e bem refogada.
Após cerca de 5 minutos, adicione o sal, a páprica, o orégano e o chimichurri.
Misture os temperos e acrescente os tomates picados. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
Finalização da Carne Moída à Parmegiana Cremosa
Adicione o molho de tomate e o milho. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
Finalize com o cheiro-verde e o queijo mussarela picado por cima.
Tampe a panela novamente e deixe no fogo baixo até o queijo derreter completamente.
Informações Nutricionais (por porção)
Rendimento: Serve 6 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 290 kcal
Proteínas: 22 g
Carboidratos: 8 g
Gorduras: 18 g
Fibras: 2 g
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso substituir o molho de tomate pronto?
Sim! Você pode usar molho caseiro, se preferir, ou até tomates pelados triturados para um sabor mais natural.
2. Qual carne moída é a melhor para essa receita?
Patinho é uma ótima opção por ser magra e saborosa, mas você pode usar acém, coxão mole ou a que tiver em casa.
3. Dá para preparar com antecedência?
Com certeza! A carne moída à parmegiana pode ser feita com algumas horas de antecedência e apenas reaquecida na hora de servir.
4. Fica bom com arroz?
Fica maravilhoso! Sirva com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
Considerações Finais da Carne Moída à Parmegiana Cremosa
A carne moída à parmegiana cremosa é uma alternativa prática e deliciosa às versões tradicionais com bife. É uma receita que combina simplicidade, sabor marcante e aquele toque caseiro que todo mundo ama. Além disso, o preparo rápido torna essa delícia perfeita para qualquer ocasião.
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