Você está preparado para uma experiência gastronômica única? Hoje, vamos mergulhar na culinária mineira e aprender a fazer uma deliciosa torta caipira mineira de frango, com uma massa super crocante e um recheio cremoso de requeijão. Esta receita combina ingredientes tradicionais com um toque diferenciado, garantindo um sabor incomparável. Então, vamos lá, acompanhe cada passo e surpreenda-se com o resultado!
Créditos do Canal Receitas do Will
Refogando o Frango:
Para começar, aqueça um fio de azeite em uma panela e adicione alho e cebola. Refogue até que a cebola esteja levemente murcha e, em seguida, acrescente o frango desfiado. Você pode preparar o frango previamente, cozinhando-o com temperos como sal, pimenta-do-reino, tomate, cebola, alho e colorau. Adicione milho e ervilha ao frango desfiado para um toque especial. Refogue tudo até incorporar os sabores e reserve.
Preparando o Recheio:
Chegou a hora de deixar o recheio do nosso frango ainda mais irresistível. Adicione requeijão cremoso ao frango refogado, garantindo um recheio cremoso e saboroso. O requeijão é opcional, mas adiciona uma textura e um sabor únicos à torta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e reserve.
Fazendo a Massa:
Agora, vamos preparar a massa que vai tornar nossa torta ainda mais especial. Diferente da massa tradicional, esta receita utiliza banha, que confere um sabor único e uma textura crocante incomparável. Misture a banha com farinha de trigo, creme de leite, ovo e sal até formar uma massa maleável e firme. Abra a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada, garantindo uma base perfeita para nossa torta.
Montagem e Finalização:
Com a massa pronta, chegou o momento de montar nossa torta caipira. Adicione o recheio de frango com requeijão sobre a massa e finalize com azeitonas e tomates, se desejar. Cubra com mais massa e utilize uma técnica simples para selar a torta, garantindo que fique perfeitamente fechada. Pincele gema de ovo sobre a superfície da torta para obter um acabamento dourado e apetitoso.
Resultado Final:
Após assar no forno pré-aquecido a 180-200 graus por cerca de 40-45 minutos, sua torta estará pronta para encantar todos os paladares. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, esta torta caipira é simplesmente irresistível. Sirva quente e desfrute de cada mordida desta verdadeira obra-prima da culinária mineira.
Conclusão:
Experimente esta receita de torta caipira mineira e surpreenda-se com o resultado! Não se esqueça de compartilhar com seus amigos e familiares para que eles também possam desfrutar dessa delícia. Até a próxima!
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